Il y a déjà quelques jours que les 400 viticulteurs des Caves de Rauzan ont commencé les vendanges dans l’Entre-deux Mers. Tout en poursuivant mon éducation œnologique, je suis partie à la découverte des Crémants de Bordeaux. Des vignes jusqu’à la mise en bouteille, j’ai suivi les étapes de cette explosion de fraîcheur pétillante à Rauzan.
