Le mois dernier, j’ai eu le plaisir de recevoir un chef à domicile, pour un repas entre amis grâce au site la belle assiette. Après une…
L’interviewé : Chef Jean Chalut Natal Signe culinaire distinctif : Bec salé qui adore le chocolat noir Le restau où il officie : A cantina Pour découvrir d’autres portraits : Le…
Aimez-vous les aguafrescas ? C’est une boisson originaire du Mexique. On ne boit pas de soda à la maison ou plutôt on n’en consomme que très rarement.…
Bordeaux gourmand• Oenotourisme et spiritourisme
un Château en ville : ma parenthèse gourmande
24 septembre 2018Un château en ville, le bar à vins pas comme les autres Le concept Estelle Roumagne est une viticultrice qui a imaginé un concept qui unit…
Les acras de crevettes sont des bouchées apéritives bien connues aux Antilles. Ce sont des beignets salés épicés appelés également « marinades » aux Antilles et en…
Je fais partie des 25 ambassadeurs de la fête de la gastronomie-goût de France 2018 #WAOUH ! J’ai accepté le challenge de faire frétiller vos sens…
Il y a un an déjà que je m’amuse à « créoliser » les Secrets de Claire. Aujourd’hui, je vous propose un petit retour en photos sur mes idées…
Parmi les artisans du goût et des saveurs bordelais, il y a Marion Gaudicheau et François Delmas Saint Hilaire. Ces deux ingénieurs agro-alimentaires on crée le…
Les bananes vertes sont appelés « ti-nains » aux Antilles. Souvenez vous, je vous explique comment cuisiner la banane verte dans ce billet. C’est le légume qui compose…
Cet été, j’ai eu le plaisir de visiter le Château La Tour Blanche, premier cru classé, Sauternes. Situé à Bommes, une commune distante d’environ 45 minutes de Bordeaux, le…
Le goût des autres• Martinique
Portrait créole #9 : Christophe Sébastien, Pepsee actualités DanceHall
20 août 2018Christophe alias Pepsee est un talentueux chroniqueur musique qui fait bootyshaker plus d’un avec ses actualités reggae/dancehall. J’ai rencontré Pepsee lors d’un job étudiant dans une mutuelle,…
Je vous parle souvent de mes curry, pour lesquels mon amour est sans limite. Il faut dire que ces mélanges d’épices sont tellement remplis de saveurs…
Alexandra fait partie des belles personnes que j’ai rencontrées grâce au web, il y a quelques temps dèjà. Graphiste, créatrice et blogueuse, elle fait partie des femmes entrepreneures…
