Mon dernier coup de food à Bordeaux, c’est c’est le restaurant du chef Fabien Beaufour : le cent 33. Vous en avez déjà entendu parler sinon cela ne saurait tarder. Le cent 33 a ouvert ses portes en début d’année 2019 et affiche déjà complet. Le chef Beaufour a fait ses armes auprès du chef Anne Sophie PIC, une grande dame de la cuisine, que j’apprécie particulièrement. Si…
