#MBG SUR INSTAGRAM

#monbonheurgourmand

Confitures Recettes sucrées

Confiture de banane

19 septembre 2015

C’est l’envie qui a motivé la réalisation de ma gourmandise du jour : la confiture de banane. Il est vrai que depuis j’habite dans mon Sud-ouest d’adoption, je ne trouve pas toujours de confiture de bananes avec cette couleur chaleureuse de mon île natale, la Martinique. Puisqu’on n’est jamais mieux servi que par soi-même, j’ai décidé de faire ma confiture de bananes maison. J’ai utilisé les bananes desserts de mon primeur. La confiture se conserve très bien au frais pendant un mois. Je ne l’aime pas trop sucrée donc à vous de doser le sucre.

La gourmande touch’: la vanille et le puissant gout de la bananne

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes/1 heure

Nombre de gourmands : ça dépend, si vous voulez partager !

Occasion : Apéro, dessert , thé gourmand, café gourmand

Famille de recettes : Brioches,viennoiseries & co

Pour 2 pots de confiture, il vous faut : 

1 kg de bananes dessert mûres

Le jus d’un citron vert

Deux sachets de sucre vanillé

500 grammes de sucre roux (à réajuster selon les goûts)

1 c à s de rhum (facultatif)

Essence de vanille ou gousse de vanille

Une pincée de muscade

A vos tabliers :

Après avoir épluché vos bananes, arrosez-les d’un jus de citron

Écrasez-les à l’aide d’une fourchette et mettez-les dans une casserole à feux doux.

Ajoutez le sucre, la vanille, la muscade,

Remuez régulièrement et laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes/1 heure

Elle sera bonne quand elle aura épaissi et pris une couleur brune.

Quand elle aura refroidie ajoutez un peu rhum (facultatif)

Suggestions : pour tartiner vos biscottes, fourrer des gâteaux…

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmailFacebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Facebooktwittergoogle_pluspinterestrssinstagramFacebooktwittergoogle_pluspinterestrssinstagram

    Leave a Reply

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    Instagram

    Suivez moi!