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Recettes salées

Bouchées de thon au fromage blanc

4 octobre 2015

Quand j’ai découvert la fan page de Nathalie du blog pourquoi je grossis, j’ai aperçu le top départ du Foodista challenge#6. Génial !! Le thème : petits délices pour grands gourmands … Mais quelle bonne idée ! moi qui aime les mignardises :). Me voici alors embarquée dans ce challenge que je relève enthousiaste.Vous découvrirez en fin de page les participants de ce challenge.

la gourmande touch’: Des bouchées de thon au fromage blanc.  

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes à 180°

Nombre de gourmands : 10

Occasion :Plat

Famille de recettes : Viandes, volailles & poissons 

Pour 50 mini fleurs, il vous faut :

180 gr de thon au naturel

Du sel, du poivre, du persil, du piment doux

Le jus d’un citron jaune

Un oignon rouge ciselé

5 cuillères à soupe de fromage blanc

Pour la pâte brisée maison au curcuma

70 gr de beurre fondu

10 cl d’eau

10 grammes de sel

130 de farine

1 œuf

1 cuillère à café  de curcuma

A vos tabliers :

La préparation de la pâte brisée

1-Faire fondre le beurre

2-Dans un bol mélangez la farine, le sel et le curcuma

3-Rajoutez le beurre fondu puis l’œuf et l’eau et remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène non collante

4-N’hésitez pas à rajoutez un peu de farine si besoin

5-Etalez votre pâte, piquée là à l’aide d’une fourchette

6- A l’aide de l’emporte-pièce, confectionnez vos fonds de tarte en forme de fleurs

7-Disposez-les dans un moule à cake pops

8- Enfournez  à 180° pendant 15 minutes et surveillez la cuisson

9-Laissez refroidir

La préparation de la mousse

1-Ouvrez votre boîte de thon et égouttez-là

2- Arrosez le thon d’un jus de citron et prenez soin de bien l’émietter à l’aide d’une fourchette

3- Mixez l’oignon rouge avec le fromage blanc et ajoutez-le mélange au thon émietté

4- Ajoutez sel, poivre et piment doux et aromates de votre choix

5-Laissez poser au froid pendant 1 h

6-Remplissez vos fleurs de mousse de thon et c’est prêt

7- Dégustez froid

Suggestions :Vous pouvez les servir pour un apéro et les accompagner d’un jus d’orange frais fait maison.

un petit récap des foodistas challenges précédentes :

Foodista Challenge #1 : Cupackes et muffins de  Stéphanie du blog cuisine-moi un mouton 

Foodista Challenge #2 : Goûter  d’automne de lucie du blog Goulucieusement

Foodista Challenge #3 : Le brunch D’aude du blog Contes et délices

Foodista Challenge #4 : Les recettes cosy de Scandinave de Julia du blog les Cookines

Foodista Challenge #5 : Un zeste de Méditerranée d’Anaïs Du Blog Lemon and Sardine.

Nous voici alors la #6 ème Foodista

La liste des participants

Pourquoi je grossis Bistro de Jenna My little pâtisserie Cuisinez avec Honorine Mes Julie gourmandises cuisine d’amour I love cakes Cooking bon appétit Encore une lichette Fourchette à gauche Au menu du jour Cyrielle gourmandise Keskonmangemaman Mon bonheur gourmand Peanuts and sunshine Cuisine chez la marmotte Cooking N’ Co Cuisine moi un mouton Cupcakes et capitons Marie cuisine pour 6 Mon p’tit coin gourmand Des recettes à Gogo Les Cookines Cuisine Voozenoo Petite cuillère et charentaises Les délices de Lauriane J’amène le dessert Saveurs gustatives Happy cooking Girly and delicious Kalou and cook VG-tables Contes et délices L’atelier de Steph et Lolie Dans ma cuisine Laura world foodista Les casseroles de Lise Cuisine 2 soeurs Gourmande et toquée Les Carnets de Sophie Gourmandise personnelle Mes inspirations culinaires Verveine-citron Milky et sa pâtisserie A dix doigts et 4 mains Laety cuisine Une envie de La cuisine de Lillie Popote et nature Douceurs maison Aux délices de Vany Emi’ss Cooking Gourmandises à Partager La cabane des délices by Dan’s Mes folles gourmandises Petits pois Mademoizelle Julie Papillote et papillon Le tablier de Cécile Cékikilafée Pretty Chef La cuisine de Juju Vanille et chocolats Cook’n Blog La fourchette gourmande Rock the Bretzel 

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