Les recettes/ Recettes salées/ Rééquilibrage alimentaire

Rouleaux de fromage frais au sésame noir

Je ne vous apprends pas que la pâte à filo, j’en suis fan ! Cette texture soyeuse et légère ravie mes papilles, ajoutée au fromage frais, humm !! Un nuage de tendresse en bouche.

La gourmande touch’: la rencontre entre le sésame noir et fromage frais

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes à 180°

Nombre de gourmands : 2-3

Occasion : Apéro, entrées

Famille de recettes : Apéro Time

Pour ces rouleaux, il vous faut: 

10 feuilles de pâte à Filo

Deux carrés de fromage frais (J’ai utilisé du Saint Môret)

Le jus d’un citron

Persil, ciboulette

Poivre, sel

Sésame noir

Pour la dorure

2 cuillères à soupe d’huile de colza + une pincée de curcuma

A vos tabliers : 

1-Détendez votre fromage frais en le remuant un peu  

2-Ajoutez-y une pincée de sésame noir, le persil, le poivre et la ciboulette

3-Pliez une feuille de pâte à filo en trois

4-Placez votre fromage détendu en haut de la feuille, puis roulez la pâte pour former un rouleau. Repliez bien les bords pendant le pliage pour ne pas que votre fromage s’échappe.

5-A l’aide d’un pinceau, collez vos rouleaux avec un peu d’huile prévu pour la dorure

6-Répétez l’opération pour chaque feuille

7- Dorez chaque rouleau avec le mélange huile de colza et curcuma 

8- Enfournez  à 180° pendant 15 minutes et surveillez la cuisson

9- Dégustez les rouleaux chauds

Suggestions :Vous pouvez accompagner ces rouleaux d’une salade verte ou de radis roses

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