Recettes sucrées

Cake au chocolat blanc & pavot

J’adore le chocolat, mes préférés sont le chocolat au lait et le dulcey. Mais j’aime aussi le chocolat noir ! Par contre, le chocolat blanc, ce n’est pas mon fort ! Démangée par une envie de pâtisser, j’ai trouvé des pistoles de chocolat blanc dans mon placard. C’est alors que  je me suis lancée dans un cake au chocolat blanc. Le résultat final était appétissant. c’est la recette de Myriam qui m’a servie de base.

La gourmande touch’: Le goût du pavot est très présent et je pense qu’augmenter le grammage du chocolat blanc est intéressant pour les amateurs de chocolat blanc.

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes à 180°

 Nombre de gourmands: 4

Occasion : Dessert, thé gourmand, café gourmand

Famille de recettes : Tartes, cakes & co

Pour ce gâteau, il vous faut : 

100 gr de chocolat blanc

70 gr de sucre

175 gr de farine

2 œufs

1 ½ sachet de levure

10 cl de crème liquide

70 gr de beurre pommade

2 cuillères à soupe de pavot

1 cuillère à soupe de rhum

Une pincée de muscade

Les zestes d’un demi-citron

Une pincée de sel

A vos tabliers : 

1-Dans une cuve, mélangez le beurre , le sucre, la cannelle, la muscade et les zestes de citron

2-Ajoutez le sel, les œufs, la farine, et la poudre à lever

3-Faites fondre le de chocolat au bain marie

4-Une fois fondue, incorporez-y le pavot avant de le mélanger à la préparation précédente

5-Ajoutez le rhum, mélangez et versez la préparation dans un moule chemisé

6-Enfournez pendant 40 minutes à 180°

Suggestion: Ce gâteau peut être accompagné d’un thé aux agrumes

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