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Les recettes

Frappé citron & yuzu

18 octobre 2015

Un frappé acidulé bien frais, ça vous dit ? A vrai dire, quand j’ai fait ce frappé, j’étais plutôt en free-style dans la cuisine, je ne savais pas trop quel goût cela donnerai au final. Mon amoureux, qui n’aime pas les saveurs acidulées et moi, qui en en raffole, il a fallu trouver le juste milieu. Difficile hein ! Le yuzu est un agrume avec un gout situé entre la mandarine et le citron vert. J’adore le citron vert et je surkiffe le yuzu, j’en mets dans mes plats et aussi dans mes cocktails ! 

la gourmande touch’: l’acidité intense du citron et du yuzu 

Temps de préparation : 10 minutes

Nombre de gourmands : 4 

Occasion : Se rafraîchir

Famille de recettesCocktails

Pour un frappé ,il vous faut : 

7 gouttes d’extrait de yuzu, si vous avez du yuzu c’est encore mieux.

Le jus d’une orange

Le jus de 5 citrons verts

4 cuillères à soupe de sucre de canne

1 goutte de colorant (facultatif)

20 glaçons

1 litre d’eau

A vos tabliers : 

1-Pressez l’orange et les citrons dans un blender

2-Ajoutez-y les gouttes d’arôme,le colorant et le sucre et les glaçons puis rajoutez l’eau

3 –Mixez et servez frais

Suggestions : Vous pouvez servir votre frappé comme un apéritif tout en picorant des noix.Vous pouvez rajouter des feuilles de menthe c’est encore meilleur !

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