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Lassi pêches & combava

18 octobre 2015

Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de laitage. J’avoue que ma visite à la foire de Bordeaux,m’en a donné envie.Quelques distinctions sont à faire. Ce n’est pas un milkshake car il ne contient pas de crème glacée. Il aussi est différent d’un smoothie qui doit contenir que fruits. Il est servi en apéritif lors d’un repas indien. Il se marierait très bien avec une crème de lentilles. Il peut également se servir en fin de repas pour apporter un peu de fraîcheur. Il se déguste très vite parce qu’il est trop bon !

La gourmande touch’: La douceur de la pêche et le pep’s du combava frais rappé par dessus

Temps de préparation: 10 minutes

Nombre de smoothies addict possible: 2

Occasion : Se rafraîchir, pour l’été

Famille de recettes : Smoothies, lassis & soupes froides

Pour ce lassi, il vous faut : 

Trois pêches

Deux pincées de poudre de combava ou des zestes d’un demi-combava.

2 yaourts à la grecque nature

10 cl de lait d’amande

5 glaçons

A vos tabliers : 

1-Épluchez les pêches et coupez-les en morceaux dans votre mixeur

2-Ajoutez-y les yaourts, les glaçons et une pincée de votre poudre de combava

3-Rajoutez le lait d’amande

4-Mixez l’ensemble des éléments et saupoudrez de zestes de combava

5-Servez-frais !

Astuces : Si vous souhaitez un lassi moins acide, une cuillère de lait concentré sucré pourra l’adoucir…

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