Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes à 180°
Nombre de gourmands : 6
Occasions : Apéro,entrée,repas sur le pouce
Famille de recettes : Apéro time
Pour ces nems, il vous faut :
Des feuilles de pâte à Filo 4 escalopes de poulet 2 carottes Un pak choi Un oignon Basilic, coriandre, persil Poivre ,sel , piment doux, 2 clémentines De l’huile d’olive Pour la colle à nems 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café d’eau Pour la dorure 2 cuillères à soupe d’huile de colza 2 pincées de curcuma Pour la sauce 3 cuillères à soupe de fromage blanc Sel, poivre Moutarde PersilA vos tabliers
1-Faites mariner le poulet coupé en morceaux avec une clémentine, sel, poivre et un filet d’huile d’olive
2-Dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive, faites revenir vos escalopes, elles sont bonnes quand elles sont bien dorées
3-Dans un mixeur, passez le pak choi, les carottes, le persil, le basilic, la coriandre l’oignon, passez ensuite le poulet et le jus de l’autre clémentine
4-Rajoutez le piment doux et mélangez les deux préparations
5- Dans un bol préparez une colle pour fermer vos nems en mélangeant la farine et l’eau
6-Dans un autre bol préparez votre dorure en mélangeant le curcuma avec l’huile de colza
7- J’ai coupé en trois chaque feuille de pâte à filo, vous pouvez pliez une feuille en deux pour rouler si vous le souhaitez
8- Posez la farce sur votre pâte, prenez soin de détachez feuille par feuille pour réaliser vos nems. Les feuilles de pâte à filo sont très faciles, maniez les avec délicatesse.
9-Roulez selon le dessin suivant et les explications
source Google image
10- pour coller vos nems passez un peu de colle sur les bords et refermez
11- Préchauffez votre four à 200°
12- Une fois vos nems prêts, badigeonnez le mélange préparé pour la dorure par-dessus
13- Enfournez à 180° pour 15-20 minutes en surveillant la cuisson
Pour la sauce au fromage blanc
Dans bol mélangez fromage blanc, la moutarde, le sel, le poivre et persil
Suggestions : Ils peuvent être accompagnés d’une salade
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