Recettes salées

Pizza nems

Cette recette m’est venue lorsque j’inventoriais les restes de mon frigo. La forme d’un nem et la garniture est celle d’une pizza. C’est très rapide et ça se déguste très bien, surtout quand on a faim !

La gourmande touch’: j’ai accompagné ces rouleaux de pommes granny crues et de tomates avec une vinaigrette à la moutarde de truffes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes à 180°

Nombre de gourmands : 20

Occasions : Apéro, entrée

Famille de recettes:Apéro time 

Je m’organise

1-Je précuits mes merguez

2-Je prépare ma colle à nems

3-Je prépare ma dorure

4-Je prépare ma garniture

5-Je réalise mes pizzas-nems

6-J’enfourne

7-Je déguste

Pour ces pizzas nems, il vous faut :

Des feuilles de pâte à Filo

Des merguez

Un oignon

Basilic, persil

Poivre, sel

Sauce tomate

Fromage râpé

5 Merguez

Pour la colle à nems

1 cuillère à soupe de farine

2 cuillères à café d’eau

Pour la dorure

2 cuillères à soupe d’huile de colza

2 pincées de curcuma

A vos tabliers :

1-Emballez vos merguez dans du papier aluminium et enfournez à 180° pendant 15 minutes

2-Préparez votre colle à nems en mélangeant l’eau et la farine et laissez de coté

3-Préparez votre dorure en mélangeant les cuillères d’huile de colza et le curcuma et laissez de coté

4-Prenez votre feuille de pâte à filo, n’oubliez pas de travailler chaque feuille une à une en prenant soin de ne pas les superposer.

5-Coupez votre feuille en deux dans le sens de la longueur

6-Pliez votre moitié de feuille en deux

7-Posez votre sauce tomate, puis le fromage et les merguez coupés en lamelles

8-Roulez votre pâte en prenant soin de replier les bords

9-Répétez l’opération autant de fois que vous avez de la garniture

10-Pour coller votre rouleau, appliquez votre colle sur les bords et collez

11-Dorez vos nems, tous en même temps, en appliquant la dorure réalisée

12-Enfournez 10-15 minutes à 180° tout en surveillant a cuisson.

13-Le tout se mange chaud et ne se conserve pas

Suggestions :Vous pouvez accompagner ces nems de pizzas d’une salade de pommes vertes

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