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Les recettes pour le déjeuner / le dîner

Sauté de porc miel & curcuma

4 octobre 2015

Le curcuma, j’adore cette épice. Mijoté dans un sauté porc au miel, quel délice ! Le sauté de porc est facilement cuisiné en général, ce mariage entre le sucré du miel et le pep’s qu’apporte le curcuma. Lorsque j’ai entrepris cette recette, j’étais curieuse de me faire une idée du goût. Je peux vous dire que je ne suis pas déçue et que c’est avec plaisir que je recommencerai .

Temps de préparation : 1h20 minutes

Temps de cuisson : 30-40 minutes à feu doux

Nombre de gourmands : 6

Occasion :Plat

Famille de recettes : Viandes, volailles & poissons 

Pour votre sauté de porc, il vous faut :

800gr de sauté de porc

1 oignon blanc ciselé, 2 gousses d’ail

Du sel, poivre, persil, piment doux, le jus d’un citron

Une cuillère et demie à café de curcuma

1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin

3 cuillères à soupes de miel d’acacia

1 cuillère à soupe de moutarde

3 verres d’eau

A vos tabliers

1-Dans une cuve, faites mariner des cubes de sautés de porc, le miel, l’oignon haché, la moutarde, le jus d’un citron, le sel pendant 20 minutes

2-Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile, faites revenir les cubes jusqu’à coloration

3- une fois que tous vos cubes sont colorés, rajoutez les verres d’eau et le curcuma

4- Laissez mijoter à feu moyen et rajouter au fur et à mesure des verres d’eau jusqu’à cuisson du sauté

5-Laissez cuire 30 à 40 minutes, en remuant de temps à autre tout en surveillant la cuisson.

13-Servez-chaud

Suggestions : Accompagnez d’un riz, d’une semoule safranée ou d’une purée de patates douces 

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