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Soupe de melon au basilic Thaï et menthe

18 octobre 2015
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Par ces températures caniculaires, tout qui est frais est réconfortant! C’est également la température idéale pour savourer les melons bien juteux de ma marchande préférée, Jacqueline. 

La gourmande touch’ : la fraîcheur du melon relevée par la menthe et le basilic, la pulpe si onctueuse qui finit chaque gorgée avec une fine touche de cumin

Temps de préparation : 10 minutes

Nombre de gourmands : 6

Occasion : Se rafraîchir, pour l’été

Famille de recettes : Smoothies, lassis & soupes froides

Pour cette soupe, il vous faut :

1 melon vert

10 feuilles de basilic thaï

5 feuilles de menthe fraîche

Le jus d’un demi-citron vert

1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Une pincée de cumin

A vos tabliers :

1- Lavez, pelez et coupez votre melon

2-Prélevez la chair et coupez-la en morceaux

3- Lavez vos feuilles de basilic et de menthe puis coupez-les en morceaux

4- Mettez le tout dans un mixeur avec les glaçons et la pointe de cumin

5- placez au frais avant de servir ou servez immédiatement

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