Aujourd’hui, c’est la #battle food dont la marraine est Sylvia de la page Evin sur un nuage. Pour cette édition le chocolat était de rigueur.  La #fan de chocolat que je suis, a adoré ce thème :). Vous retrouverez tous les participants à la fin de la recette. Cette recette est une impro, je ne savais pas trop ce que ça allait donner mais je suis satisfaite du résultat. Cette recette à des tons boisés par l’hibiscus, moelleuse par le chocolat et gourmande par la crème fouettée. 

La gourmande touch’ : un mariage chocolat & hibiscus surprenant

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes à 180°

Temps de dégustation : 2 minutes

Nombre de gourmands : 6-8

Occasions: Dessert, thé gourmand, café gourmand, goûté

Famille de recettes : Tartes, cakes & Co

Pour le moelleux chocolat & hibiscus, il vous faut :

125 gr de beurre fondu

150gr de sucre

3 œufs

1 cuillère à café de thé à l’hibiscus

70 gr de farine + 1 pincée de sel

Une cuillère a soupe d’extrait de vanille

Une cuillère à café d’amande amère

200gr de chocolat noir fondu

100 gr de noix de pécan

Pour la déco

30 cl de crème liquide au mascarpone

De la confiture grenade framboise

A vos tabliers,

1-Faites fondre votre beurre en y incorporant le thé à l’hibiscus

2- Faites fondre vos 200 gr de chocolat

2-Pendant ce temps dans une cuve, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre et montez les blancs en neige

3-Rajoutez la farine, le sel puis le beurre fondu refroidi préalablement passé au chinois pour enlever le thé et mélangez

4- Rajoutez le chocolat fondu et les noix de pécans, mélangez de nouveau

5- Incorporez l’extrait de vanille

6-Rajoutez les blancs d’œufs montés et versez votre préparation dans un moule fariné ou en silicone,

7- Enfournez 25 minutes à 180°

8-Pendant ce temps, dans une cuve, montez la crème liquide en chantilly et réservez au frais pour le montage

Le montage

Une fois votre moelleux refroidi disposez la chantilly puis un filet de confiture framboises grenade par-dessus.

Suggestions : Pour plus de gourmandise, accompagnez votre moelleux d’une boule de glace

Les participants : Evin sur un nuage – Aurore’s Bakery – Encore un gâteau – Cuisine Voozenoo – The Flying Flour – Petite Cuillère et Charentaises – Des Recettes à Gogo – Emilie Sweetness – Popote et Nature – Douceurs Maison Osez la Gourmandise – Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages – And so we cook – Sharing cuisine – Bistro de Jenna – Cyrielle Gourmandise – Framboises & bergamote – Mignardises et compagnie – L’atelier des Dindinettes – Keskonmangemaman ? – Les Cookines – Chapeau Melon – Un petit oiseau dans la cuisine – Mélina & Chocolat – Platapons – By acb 4 you – Comme une envie de – Mel’s way of life – The pink tea spoon – Envie d’une recette végétarienne ? – Les Délices de Loulou – Aurélie et gourmandises – Les Goûters de Nanie – Quelques Grammes de Gourmandise – Celinblog – Par faim d’arômes – Casseroles et claviers – Graine de faim kely – Cuisine 2 soeurs – Poivré Seb – Au Fil du Thym – Emi’ss cooking – La Paill’tisserie – Le Bar à thym – Le Blog de Cata – Pourquoi pas ? – Brigitte Rolus non blogueuse – Mechouia – Rock The Bretzel – Frambuesa’s kitchen – Cookin’ Movie – Lalala cuisine – Click, Cook and Taste – Craquounette Avenue – Mel en Cuisine – Epices & Moi – Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça – Glob’Cooker – Chic,chic,chocolat – Food Fun Foto – Les casseroles de Lise – La médecine passe par la cuisine – Pause nature – Une gourmandise en musique – Milicook – Complétement meringuée – Cuisine et déco by Maria – Rappelle toi des mets – Par amour des bonnes choses – Une French girl cuisine – Recrea CAKES – Une Histoire de goûts – Un « Flo » de bonnes choses – Mon bonheur gourmand – L’histoire d’un gâteau – Laetycuisine – Sweety cook – France Beridot non blogueuse – Cuisine moi un mouton