Recettes sucrées

Le moelleux chocolat & hibiscus

Aujourd’hui, c’est la #battle food dont la marraine est Sylvia de la page Evin sur un nuage. Pour cette édition le chocolat était de rigueur.  La #fan de chocolat que je suis, a adoré ce thème :). Vous retrouverez tous les participants à la fin de la recette. Cette recette est une impro, je ne savais pas trop ce que ça allait donner mais je suis satisfaite du résultat. Cette recette à des tons boisés par l’hibiscus, moelleuse par le chocolat et gourmande par la crème fouettée. 

La gourmande touch’ : un mariage chocolat & hibiscus surprenant

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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes à 180°

Temps de dégustation : 2 minutes

Nombre de gourmands : 6-8

Occasions: Dessert, thé gourmand, café gourmand, goûté

Famille de recettes : Tartes, cakes & Co

Pour le moelleux chocolat & hibiscus, il vous faut :

125 gr de beurre fondu

150gr de sucre

3 œufs

1 cuillère à café de thé à l’hibiscus

70 gr de farine + 1 pincée de sel

Une cuillère a soupe d’extrait de vanille

Une cuillère à café d’amande amère

200gr de chocolat noir fondu

100 gr de noix de pécan

Pour la déco

30 cl de crème liquide au mascarpone

De la confiture grenade framboise

A vos tabliers,

1-Faites fondre votre beurre en y incorporant le thé à l’hibiscus

2- Faites fondre vos 200 gr de chocolat

2-Pendant ce temps dans une cuve, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre et montez les blancs en neige

3-Rajoutez la farine, le sel puis le beurre fondu refroidi préalablement passé au chinois pour enlever le thé et mélangez

4- Rajoutez le chocolat fondu et les noix de pécans, mélangez de nouveau

5- Incorporez l’extrait de vanille

6-Rajoutez les blancs d’œufs montés et versez votre préparation dans un moule fariné ou en silicone,

7- Enfournez 25 minutes à 180°

8-Pendant ce temps, dans une cuve, montez la crème liquide en chantilly et réservez au frais pour le montage

Le montage

Une fois votre moelleux refroidi disposez la chantilly puis un filet de confiture framboises grenade par-dessus.

Suggestions : Pour plus de gourmandise, accompagnez votre moelleux d’une boule de glace

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Les participants : Evin sur un nuage – Aurore’s Bakery – Encore un gâteau – Cuisine Voozenoo – The Flying Flour – Petite Cuillère et Charentaises – Des Recettes à Gogo – Emilie Sweetness – Popote et Nature – Douceurs Maison Osez la Gourmandise – Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages – And so we cook – Sharing cuisine – Bistro de Jenna – Cyrielle Gourmandise – Framboises & bergamote – Mignardises et compagnie – L’atelier des Dindinettes – Keskonmangemaman ? – Les Cookines – Chapeau Melon – Un petit oiseau dans la cuisine – Mélina & Chocolat – Platapons – By acb 4 you – Comme une envie de – Mel’s way of life – The pink tea spoon – Envie d’une recette végétarienne ? – Les Délices de Loulou – Aurélie et gourmandises – Les Goûters de Nanie – Quelques Grammes de Gourmandise – Celinblog – Par faim d’arômes – Casseroles et claviers – Graine de faim kely – Cuisine 2 soeurs – Poivré Seb – Au Fil du Thym – Emi’ss cooking – La Paill’tisserie – Le Bar à thym – Le Blog de Cata – Pourquoi pas ? – Brigitte Rolus non blogueuse – Mechouia – Rock The Bretzel – Frambuesa’s kitchen – Cookin’ Movie – Lalala cuisine – Click, Cook and Taste – Craquounette Avenue – Mel en Cuisine – Epices & Moi – Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça – Glob’Cooker – Chic,chic,chocolat – Food Fun Foto – Les casseroles de Lise – La médecine passe par la cuisine – Pause nature – Une gourmandise en musique – Milicook – Complétement meringuée – Cuisine et déco by Maria – Rappelle toi des mets – Par amour des bonnes choses – Une French girl cuisine – Recrea CAKES – Une Histoire de goûts – Un « Flo » de bonnes choses – Mon bonheur gourmand – L’histoire d’un gâteau – Laetycuisine – Sweety cook – France Beridot non blogueuse – Cuisine moi un mouton

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32 Comments

  • Reply
    Charlène Jiho
    6 mars 2016 at 13 h 13 min

    Très original avec cette touche d’hibiscus !

  • Reply
    Petite cuillère et Charentaises
    2 mars 2016 at 14 h 49 min

    ça à l’air délicieux et personnellement j’aime beaucoup l’hibiscus !

    belle soirée,

    Gabrielle

    • Reply
      Gaëlle'S
      2 mars 2016 at 17 h 35 min

      Merci Gabrielle, bonne soirée 🙂

  • Reply
    Céline (Comme une envie de)
    29 février 2016 at 19 h 33 min

    Un joli mariage qui éveille ma curiosité 🙂

  • Reply
    Elsa (Envie d'une recette végétarienne?)
    29 février 2016 at 16 h 59 min

    Je ne connais pas l’hibiscus mais pourquoi pas ?
    Et rien à voir avec la recette mais j’adore la police du blog. 🙂

  • Reply
    laetycuisine
    29 février 2016 at 15 h 15 min

    J’ai bien envie d’en croquer un morceau!!

    • Reply
      Gaëlle'S
      29 février 2016 at 21 h 11 min

      je t’en laisse une part 🙂

  • Reply
    Stéphanie
    29 février 2016 at 14 h 52 min

    Miam, chocolat hibiscus c’est un régal 😀

  • Reply
    Cookin' Movie
    29 février 2016 at 9 h 50 min

    Hyper original !!! Bravo 🙂 J’espère que tu as aimé ma recette en vidéo !

    • Reply
      Gaëlle'S
      29 février 2016 at 12 h 31 min

      Merci, j’ai adoré ta recette en vidéo !

  • Reply
    Popote et Nature
    29 février 2016 at 9 h 17 min

    j’a découvert le confit d’hibiscus l’an passé et j’ai été agréablement surprise par le goût , alors choco et hibiscus doivent faire une belle association 🙂

    • Reply
      Gaëlle'S
      29 février 2016 at 12 h 33 min

      Si tu la testes fais-moi signe :), j’adore l’hibiscus !

  • Reply
    Blackprada
    29 février 2016 at 8 h 26 min

    Super original! Merci pour la découverte!

  • Reply
    Alison
    29 février 2016 at 6 h 41 min

    Je crois que je n’ai jamais goûté l’hibiscus je suis bien curieuse de savoir à quoi ça ressemble!
    En tout cas ce cake a l’air très moelleux 🙂

    • Reply
      Gaëlle'S
      29 février 2016 at 12 h 34 min

      merci Alison, oui c’était super moelleux !

  • Reply
    olivier de sharingcuisine
    29 février 2016 at 6 h 15 min

    Chocolat et Hbiscus…belle combinaison, bravo !
    Bonne journée, Olivier

    • Reply
      Gaëlle'S
      29 février 2016 at 12 h 35 min

      Merci Olivier, Bonne journée 🙂

  • Reply
    Lyne
    29 février 2016 at 5 h 08 min

    Quel beau et alléchant moelleux ! Un joli mariage que j’imagine goûteux et qui me donne bien envie ! J’y goûterais avec plaisir et gourmandise … 😉
    Bises et belle semaine

    • Reply
      Gaëlle'S
      29 février 2016 at 12 h 35 min

      Merci Lyne, bonne semaine à toi aussi 🙂

  • Reply
    Graine de faim kely
    28 février 2016 at 21 h 07 min

    Je découvre ton très joli blog et une recette bien originale, très belle association entre l’hibiscus et le chocolat bises Lova

  • Reply
    Emilie Sweetness
    28 février 2016 at 20 h 45 min

    Ah ça doit être sympa ce mélange chocolat hibiscus!

    • Reply
      Gaëlle'S
      28 février 2016 at 21 h 38 min

      C’est sympa je confirme,tout a été raflé à la vitesse d’un éclair 🙂 Bises

  • Reply
    Platapons
    28 février 2016 at 20 h 23 min

    Je n’ai jamais goûté ce mariage! C’est bien tentant… Jolie suggestion!

  • Reply
    Mignardises et compagnie
    28 février 2016 at 20 h 21 min

    Hum ça à l air top comme dessert, j en prenderais bien une part. Bonne soirée . Bises Emeline.

    • Reply
      Gaëlle'S
      28 février 2016 at 21 h 39 min

      Je te prépare ça, passe quand tu veux :)Bises

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