Les recettes/ Recettes salées/ Rééquilibrage alimentaire

Rillettes de jambon (IG bas)

Depuis quelques jours, j’ai entamé un rééquilibrage alimentaire. Je déteste les régimes, je suis vite lassée de m’y contraindre. Je souffre d’une maladie chronique et maintenant qu’elle est stabilisée via un traitement, je passe au rééquilibrage alimentaire. Je connais beaucoup mieux mon corps et j’ai pu constater les aliments qui jouent sur mes constantes tous les mois. Manger moins sucré et plus sain est devenu mon mot ordre. Sur cette route d’une meilleure santé, j’ai opté pour des repas avec un indice glycémique bas, connu sous le régime IG bas. De temps en temps, je vous proposerais des recettes de ce type. Bien sûr, le plaisir de manger est obligatoire.

Ma gourmande touch’: J’ai utilisé des carrés frais à 0%, du jambon découenné avec des épices et aromates. J’ai utilisé de la ciboulette, du cerfeuil, du poivre de Kâmpôt, du piment d’espelette et du raz-el hanout .

Rilettes de jambon (ig bas) 3

Temps de préparation : 20 minutes

Nombre de gourmands : 4 à 6

Occasions : Apéro, envies salées

D’autres recettes IG basC’est l’heure de l’apéro

Pour réaliser vos rillettes de jambon, il vous faut :

4 tranches de jambon découennées et dégraissées

150gr de carré frais 0% de matières grasses

Le jus d’un demi-citron vert

De la ciboulette, du cerfeuil, du poivre de Kâmpôt, du piment d’Espelette, du raz-el-hanout

Une échalote

A vos tabliers :

  • Couper grossièrement les tranches de jambon
  • Dans un mixeur mettre le jambon, le jus du demi-citron, la ciboulette, le cerfeuil, le poivre de Kâmpôt, le piment de d’Espelette, du raz-el hanout et une échalotte
  • Débarrasser dans un saladier, ajoutez les carrés frais
  • Ajuster l’assaisonnement
  • Réserver au frais ou servir de suite

Suggestions : vous pouvez utiliser vos rillettes dans une salade d’endives, sur des tartines de pain complet, sur des naans ou chapatis…

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmailFacebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Facebooktwittergoogle_pluspinterestrssinstagramFacebooktwittergoogle_pluspinterestrssinstagram

LES + POPULAIRES

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply