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Bordeaux gourmand

Ma sélection Brémond : un voyage en Provence

31 octobre 2016

Chaque mois, je vous propose une sélection de produits. Cela me permettra de partager avec vous mes bonnes adresses. Pour cette sélection, je suis passée par la Maison Brémond !

https://www.flickr.com/photos/gaellesacarabany/30635556396/in/dateposted-public/

: en boutique, sur le web

Total de ma sélection : 13.30 euros

Type d’adresse: épicerie fine, cadeaux 

Avis général : Validé !

Voir d’autres adressesCoup de food

Cette jolie épicerie fine que je suivais sur le web à désormais sa boutique à Bordeaux, depuis cet été. C’est tout naturellement que j’ai été y faire ma sélection. Tout en restant dans l’inspiration et l’intérêt réel des produits, j’ai fait une sélection rouge-orangée !

La poudre de tomates séchées

poudre-de-tomates

Tout d’abord commençons par la poudre de tomates séchées. La poudre de tomates est réalisable chez soi, a condition d’avoir un peu de place comme à l’ancienne ou un déshydrateur. Elle est obtenue avec des tomates séchées puis mixées. En attendant de faire la mienne, celle de la maison Brémond est parfaite !

Mon verdict : J’adopte cette poudre pour mes décors. Sa couleur est magnifique !

Le plus : Ce produit est simple et rempli de goût.

Mes suggestions : Sur des rillettes ou du fromage, dans une omelette, dans une semoule…

Une recette : Sur mes rillettes de jambon

Le ketchup carotte-curry

ketchup-carotte-curry

Le ketchup carotte-curry est d’une couleur absolument exquise. Je l’adoOre! Quand j’ai vu l’association curry et carottes, que j’affectionne particulièrement, cela n’a fait aucun doute, mes frites de patates de patates douces ne seraient plus pareilles.

Mon verdict : A tomber ! C’est terriblement gourmand.

Le plus : Le jus d’orange qui crée cet équilibre parfait entre le sucré de la carotte et les notes épicées du curry.

Mes suggestions : En accompagnement sur une viande, sur des tartines salées, dans une marinade.

Une recette : En accompagnement de mes frites de patates douces

L’huile d’olive à la mandarine

huile-mandarine

J’utilise surtout l’huile d’olive pour réaliser des pâtes levées. Il y a un an, je vous disais comme ma visite à la boutique Oliviers and Co avait changé mon opinion gustative sur l’huile d’olive. A la Maison Brémond, les huiles d’olives sont françaises. Aromatisée, vierge, extra-vierge, j’ai opté pour une huile aux notes de mandarine.

Mon verdict : Une touche d’agrume intéressante et subtile !

Le plus : un bec verseur pratique à l’usage

Mes suggestions : pour une marinade à badigeonner sur des frites, des nems ou samossas avant d’enfourner, pour des pommes aux fours, salades et liant pour les desserts sucrés

Une idée de recette : Pour badigeonner mes nems de poulet aux clémentines avant cuisson.

En conclusion, 

Je valide l’adresse de la maison Brémond, Romain et Mathilde sont accueillants et se feront un plaisir de vous conseiller. Leur boutique est autant une mine d’inspirations pour agrémenter les plats et desserts que pour offrir des présents. Elle située dans une mes rues préférées de Bordeaux, la rue des remparts. La boutique est joliment aménagée et bien garnie de produits fins. Vous pourrez bien sûr déguster certains produits. Vous serez surement surpris par les biscotins, des petits biscuits d’Aix en Provence et par les produits à base de la lavande. Vous pouvez désormais y retrouver les épices de Sacré Français, j’en suis carrément accro !

https://www.flickr.com/photos/gaellesacarabany/30372576840/in/dateposted-public/

Le saviez-vous ?

La Maison Brémond Fils a été reprise par Olivier Baussan, Fondateur de l’Occitane en Provence, d’Oliviers & Co, de Première Pression Provence et de l’Ecomusée l’Olivier. Olivier Baussan construit la valorisation durable d’un territoire : la Provence. Déjà fortement impliqué dans le développement de la lavande, de l’olivier ou encore de l’amandier.

Infos pratiques :

Pour vous rendre à la boutique de Mathilde à Bordeaux : 50 rue des remparts

Pour commander c’est par ici : maison.bremond.com

Pour savoir quelles sont les concessions Brémond près de chez vous : les autres boutiques

A bientôt pour une prochaine adresse , 

Gaëlle

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