Food events

Refugee Food Festival à Bordeaux : Nous parlons tous le safran !

Du 20 au 25 juin 2017, la cuisine sera la langue commune des restaurateurs et des chefs réfugiés à Bordeaux. Le Refugee Food Festival est un événement européen itinérant. C’est une initiative citoyenne créée par l’association Foodsweetfood.org en collaboration avec le HCR(l’agence des Nations unies pour les réfugiées). Ce festival a pour objectifs de :

  • Changer notre regard sur les réfugiés
  • Contribuer à l’insertion professionnelle
  • Participer au bien manger

Des duos, des menus à 4 mains, des collaborations épicées, des recettes du monde et du métissage culinaire, sont les ingrédients de ce festival. Chaque personne réfugiée est avant tout, une homme ou une femme dont les talents sont précieux. Les deux premières éditions françaises ont été un succès en 2016 à Paris et à Strasbourg. Pour cette 3 ème édition, les restaurateurs et les chefs réfugiés dressent le couvert du 20 au 25 juin 2017 à Bordeaux. La carte des restaurants s’enrichira, voici la programmation prévue :

*Programmation bordelaise *

20 juin : La Guinguette Chez Alriq

Thème : Cuisine marocaine et algérienne

les cheffes : Le duo Safia et Nora, nous amène au Maroc et en Algérie pour un couscous traditionnel.

Horaires : 19h à 23h30

Infos pratiques : Entrée libre, sans réservation

21 Juin : Darwin-Magasin Général

ThèmeBarbecue arménien et découvertes syriennes végétariennes

Les chefs : Anna et Arthur, arméniens, au BBQ pour les grillades dont les marinades secrètes feront frétiller les papilles. Fatima et Nabilla, syriennes nous ferons fondre devant leur houmous.

Horaires : 18h/minuit

Infos pratiques : sans réservation – entrée libre dans la limite des places disponibles. À la carte à partir de 8 euros

22 juin : Restaurant Le Taquin

Thème : Cuisine syrienne

Le chef : Khaled remet le couvert au Taquin en initiant une découverte des saveurs syriennes.

Horairesdéjeuner

Infos pratiques : Menu entrée-plat-dessert à 20 euros, entrée-plat/plat-dessert à 16 euros. Réservations conseillées au 05 56 78 97 10

22 juin : Restaurant Symbiose

Thème : dîner à 4 mains gastronomique d’inspiration iranienne

Les chefs : Mariam et Félix. Un voyage unique et éphémère entre la France et l’Iran pour les amateurs d’exclusivités gastronomiques.

Horaires : dîner

Infos pratiquesMenu en 7 plats à 50 euros (+20 euros pairing boissons) Réservations conseillées au 05 56 23 67 15

23 juin : Restaurant Le Taquin

ThèmeCuisine syrienne

Le chef : Khaled nous livre les secrets de sa cuisine.

Horairesdéjeuner

Infos pratiques : Menu entrée-plat-dessert à 20 euros, entrée-plat/plat-dessert à 16 euros. Réservations conseillées au 05 56 78 97 10

24 Juin : L’Alchimiste Café Boutique

Thème : pâtisseries syriennes et création cafetière d’inspiration syrienne

Les chefs : confectionner à quatre mains, un café conjuguant le savoir-faire d’un célèbre torréfacteur bordelais et d’un chef pâtissier syrien.

Horaires10h/18h

Infos pratiques Pâtisserie à la carte à partir de 3 euros. Sans réservation

25 juin : brunch au Magasin Général

ThèmePâtisseries afghanes

Le chef : Amir, notre chef pâtissier afghan

Horaires11h30/15h

Infos pratiques Sans réservation

25 juin : Vivres de l’art

Thème : Pique Nique participatif

Horaires : 20h30-00h00

Infos pratiques : gratuit, entrée libre. Amenez vos plats à partager.

*Vous aussi vous pouvez prendre part à l’aventure 🙂

  • Participez aux événements dans les villes européennes participantes (Lille, Marseille, Bordeaux, Athènes, Bruxelles,Paris, Amsterdam, Florence, Madrid, Milan,Bari et Rome)
  • Partagez vos photos sur vos réseaux sociaux avec les #RefugeeFoodFestival ou #AvecLesRegufiés sur Facebook, Twitter et Instagram

Plus d’infos : www.refugeefoodfestival.com

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmailFacebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Facebooktwittergoogle_pluspinterestrssinstagramFacebooktwittergoogle_pluspinterestrssinstagram

Abonnez-vous à la miamlettre

Ne manquez plus les actus
gourmandes épicées !

Rejoignez 1 932 autres abonnés

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply