Aujourd’hui, je vous propose une salade de lentilles au massalé. Elle est composée de fêta, de menthe, de courgettes et de poivrons. Un délicieux mélange de saveurs aux parfums d’été. Je crois qu’elle a fait sensation pour mon apéro la fois dernière.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de gourmands : 4
Occasions : repas, accompagnements, salade d’été
Pour réaliser cette salade de lentilles, il vous faut :
250gr de lentilles du Berry
Sel, poivre
Deux gousses d’ail
1 oignon
Une gousse d’ail1 demie-courgette ronde
1 poivron
Une demi-cuillère à café de massalé
Les zestes et le jus d’un citron vert
Quelques feuilles de menthe
3 cuillères d’huile d’olive
Une feuille de laurier
A vos tabliers :
Tout d’abord, il faut cuire les lentilles dans l’eau avec une feuille de laurier. Au bout de 20 minutes, vérifier la cuisson et égouttez-les.
Pendant ce temps, dans un bol écrasez l’ail dans l’huile d’olive
Rajoutez le massalé, le sel, le poivre, les zestes et le jus de citron
Coupez le poivron et l’oignon en petits dés
Ciselez la menthe
Ajoutez tous les éléments aux lentilles
Puis ajoutez la fêta en petits dés
Servez froid
Bonne dégustation !
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