9 - 2017 - Mon Bonheur Gourmand

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dunes des caraibes

Mignardises & Bouchées

Choux des Caraïbes

Si vous passez sur Bordeaux ou la région, vous ne pourrez passer à côté de ces petites spécialités…

by Gaëlle 1 septembre 2017

mon_bonheur_gourmand

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CRUMBLE DE PATATES DOUCES Le crumble salé aux pa

CRUMBLE DE PATATES DOUCES
Le crumble salé aux patates douces c'est le plat coloré qui a clôturé notre semaine.
La purée est twistée aux graines à roussir. Le crumble est à l'estragon et curcuma.
🥄La recette est sur le site.
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#instafood #recettefacile #recettevegetarienne #faitavecamour #homemadefood #foodpassion

🍰GÂTEAU AU YAOURT 🍰 Cela faisait je ne sais

🍰GÂTEAU AU YAOURT 🍰
Cela faisait je ne sais combien d'années que je n' avais pas préparé un gâteau au yaourt ! C'était le seul gâteau que faisait ma grand mère maternelle !
Elle remplaçait le sucre de canne par de la mélasse quand on en avait peu réserve.
J'ai légèrement modifié la recette pour qu'il soit plus léger en bouche que dans mes souvenirs.
Du bonheur comme je les aime ! J'ai rajouté un nuage de fromage blanc fouetté avec des zestes de citron vert.
Du coup, Liam a goûté son première gâteau à yaourt 🥰
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#gateauauyaourt
#faitmaison #patisserie #fromageblanc

🍞BRIOCHE 🍞 . Il paraît qu'aujourd'hui on tr

🍞BRIOCHE 🍞
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Il paraît qu'aujourd'hui on trinque à l'amour 💓
Chez nous, rien de mieux qu'une brioche moelleuse accompagnée d'un chocolat chaud aux épices, pour un câlin gourmand assuré !

🍎POMMES🍎 Chaque année une tarte aux pommes

🍎POMMES🍎
Chaque année une tarte aux pommes revisitée s'invite chez nous !
Une longue déconnexion m'a été nécessaire pour retrouver l'envie de poster par ici.
En attendant de vous raconter/montrer tous les projets qui mijotent, un part de tarte aux pommes (trop bonne!) a l'estragon vous est proposée. Elle est composée :
- d'une pâte sablée
- d'une pâte d'amandes
- de pommes caramélisées à l'estragon.
Faîtes défiler pour voir les détails !
#pommes #tarteauxpommes #pastry #patisserie #frenchpatisserie

🍜 CARI DE VEAU 🍜 Un plat mijoté réconforta

🍜 CARI DE VEAU 🍜
Un plat mijoté réconfortant et gourmand.
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Un cari de veau réalisé avec des épices chaudes telles que la cardamome, le clous de girofle, le cumin, le gingembre, la cannelle, le curcuma, les graines de moutarde, le paprika. ❤️
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Un plat réalisé en atelier de cuisine sur le thème des plats mijotés. 🥢
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#cari #epicestesplats #recettedecuisine #thefeedfeed #easyrecipe #dansmacuisine #inmykitchen #instafood #comfortfood #foodoftheday #foodies #instayummy #foodstyling #cuisinecreole #foodporn #eaaats #foodphotograhy #foodporn #recettes #goodfood #cuisinemaison #homemade #faitmaison #atable #foodie

🥢MASSALE🥢 Depuis mes études, j'ai gardé l'

🥢MASSALE🥢
Depuis mes études, j'ai gardé l'habitude de préparer mes repas de la semaine pendant le weekend.
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Quand je dresse mon assiette ce midi, ben je suis trop contente de manger un plat réconfortant que j'ai préparé aux petits oignons il y a quelques jours
C'est la pause déjeuner parfaite, avant de me remettre au travail.
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Dans mon assiette, - massalé de sot-l'y-laisse(poulet)
- banane plantain fondante comme le faisait ma grand-mère. #cestropbon 😍.
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Il sera réalisé prochainement lors de l'atelier de cuisine sur la thématique des plats mijotés pour la semaine. .
Bon appétit 🥢
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#creolefusion #epicestesplats #massalé #curryexperience #foodstyling #homemade #citronvert #simpleetbon #homemade #foodpic #foodesign #foodpicsdaily #foodie #kreyolfood #creolefood #epicetavie

🍰 FINANCIERS 🍰 C'est encore tiède. Ce finan

🍰 FINANCIERS 🍰
C'est encore tiède. Ce financier au citron en forme de petit cube est tout juste fourré à la
confiture de goyave.
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J'ai plus qu'à préparer une eau pétillante et quelques rondelles de citron pour déguster. .
Et sinon, j'en laisse pour qui ?
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#patisserie #frenchpastry #patisseriefrancaise #patissieramateur #foodstyling #foodpic #foodie #foodpicsdaily #ni

🍃 YAOURTS 🍃 Y'a bien longtemps que je n'avai

🍃 YAOURTS 🍃
Y'a bien longtemps que je n'avais pas fait de yaourts. Je ne mange que ceux que je fais donc ça fait aussi un bail que je n'en ai pas mangés !
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J'ai fait un test ce weekend, histoire de voir si ma recette , enfin les brides de celle que j'avais en tête, tentait la route.
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J'ai en profité pour essayer une saveur citron vert et fève de tonka. Et ben, le résultat est sans appel : c'est trop bon ! 😍
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Du coup, pour la recette, rien de compliqué :
- Un yaourt au lait d'amandes
- un lait concentré sucré
- l'équivalent de 2 fois le pot de yaourt en lait d'amandes
- l'équivalent d'une fois le pot de yaourt en eau de source
- des zestes de citron - une demie fève de tonka râpée
- laissez tourner 9h en yaourtière
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Une de ces quatres, je vais les faire au four comme je le faisais autrefois ou alors dans un volume d'eau chaude dans une marmite a l'ancienne, j'adore ! .
Bonne journée les foodies 🌻
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#homemade
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