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La collab’ Mon bonheur gourmand feat les Secrets de Claire

Deux fois par moi, vous pourrez découvrir des recettes créées, revisitées ou tropicalisées avec les produits de la marque Les Secrets de Claire. Un rendez-vous sucré ou salé que je propose pendant quelques mois. Il y a un an, je rencontrais Claire lors d’une rencontre Blogschool à Bordeaux. Cette pétillante rencontre m’avait laissé un agréable souvenir. D’ailleurs, j’ai goûté TOUS ces produits sans exception aucune. J’ai découvert des textures onctueuses, épaisses, gélifiées, liquides plus délicieuses les unes que les autres. Des créations artisanales épicées, fruitées, fraîches… j’ai adoré ces propositions. Puis, nous avons continué à nous suivre sur les réseaux sociaux. Après quelques messages Instagram et Messenger bienveillants, c’est autour d’un café que j’avais préféré, pour lequel, je n’ai pas reçu de prix (rires), que nous avons conclu notre collab’.

la collab' secret de claire

Les Secrets de Claire, quels sont-ils ?

Tout d’abord, les Secrets de Claire sont des créations artisanales de confitures, gelées, confits et caramels à tartiner. Les produits sont réalisés avec amour, en périphérie bordelaise. Chaque confiture est élaborée selon le respect des saisons et la créativité de Claire. Elle se fournit chez les producteurs locaux et régionaux. Elle utilise les épices Sacré Français pour twister ses secrets. Ce dernier est d’ailleurs mon fournisseur et partenaire épices pour mes ateliépicés .

Les confitures épicées de Claire sont surprenantes, délicieusement additives et originales. Je déguste le caramel à la vanille de Madagascar à la cuillère, j’utilise la confiture de tomates vertes dans mon fromage frais et je régale mes amis avec les gelées de vins à chaque apéro ! Bref, j’adore ses produits ensoleillés. Alors quand Claire m’a proposée une collab’ pour créoliser ses secrets ! J’ai dis OUI ! J’ai été sensible à son projet et sa personnalité aussi pétillante que ses créations. Une chouette rencontre humaine qui promet de jolies recettes en perspective.

Les créations artisanales des Secrets de Claire

Dans mon tote Bag des Secrets de Claire, j’ai reçu toute la gamme de produits :

Les confitures (à tomber) :

  • Fraises, vanille de Madagascar et poivre long
  • Abricots et abricots secs à la fleur d’oranger
  • Figues et figues séchées
  • Pommes, cidres fermiers et pointe de Calvados
  • Tomates vertes

Les gelées (parfaites pour apprendre les cépages) :

  • Gelée de vin de Malbec
  • Gelée de vin de Merlot
  • Gelée de vin de Cabernet
  • Gelée de vin de Sémillon
  • Gelée de vin rouge aux épices
  • Gelée de Coteaux du Layon et poivre de Sichuan (miamissime! )

Tarte noix de coco & Fève de tonka

Tarte noix de coco & Fève de tonka, réalisée en atelier avec la gelée du Coteaux du Layon au poivre de Sichuan

Les confits (trop bons et parfaits sur le foie-gras) :

  • Confit d’oignons, orange & badiane
  • Confit d’oignons rouges et fèves de tonka
  • Confit d’échalotes au vin rouge
  • Confit d’échalotes jaunes, miel et raisins blonds

Les caramels (totalement addictifs) :

  • Caramel au beurre salé
  • Caramel à la vanille de Madagascar
  • Caramel au café
  • Caramel au rhum ambré
  • Caramel au calvados
  • Caramel au whisky

la collab' secret de claire 2

Où retrouver ses produits ?

Je vais donc m’éclater avec toutes ces créations. Rdv toutes deux fois par mois pour retrouver mes idées de recettes avec les Secrets de Claire. Et vous connaissez-vous les Secrets de Claire ?

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