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12 idées de recettes faciles pour un réveillon du nouvel an en amoureux

27 décembre 2017

Chaque année, nous hésitons entre une soirée entre amis et un réveillon tous les deux. Puis, au final, nous ne résistons pas à un réveillon en amoureux. C’est d’ailleurs un de mes moments préférés de l’année. Une pause loin des traditions, de l’agitation du monde qui nous entoure et des obligations de l’année. Une parenthèse pour siroter un cocktail, découvrir un lieu, se retrouver et profiter du moment présent. Les fêtes de fin d’année sont pour moi ce moment sacré où je ralentis sur mon rythme de l’année. Cette période est sans égale, c’est celle du lâcher prise et de la reconnaissance du chemin parcours. C’est celle où j’essaie de me rendre compte des étapes franchies au cours de l’année et celles qui sont à venir. C’est LA période où je me laisse porter par le cocooning et où je fais le moins possible. Je m’épanouis toute l’année dans mon travail, avec mon cercle et en amoureux. Je donne toute l’année à ceux que j’aime mais aussi à ceux que je ne connais pas. Alors, chaque fin décembre, je prends ce temps vital pour moi. Mon crédo : livres, dodo, séries et chocolats chauds <3. Un de ces 4, j\'irai faire un décompte sur Times Square au milieu d’inconnus. En attendant de le mériter, je vous propose douze idées de repas pour une soirée de nouvel an en amoureux. Des recettes simples pour trinquer à l’année passée et rêver à celle à venir. Pensez à soigner l\'ambiance qui vous convient ! 

Les entrées : celles qui débutent la soirée

Une bonne soirée débute par une entrée réussie. C’est le premier plat que vous allez déguster. 

  • Velouté de butternut et courge spaghetti au lait de coco : ICI
  • Nems de poulet aux clémentines : ICI
  • Crème de lentilles corail au garam massala : ICI
  • Blinis safran et citron vert pour accompagner  : ICI

Les plats : les garanties pour une bonne soirée

  • Saumon au lait de coco, citronnelle et noisettes : ICI
  • Filet mignon farci aux morilles et sirop d’érable : ICI
  • Ballottines de poulet pannées au manioc : ICI
  • Magret de canard mariné au curry : ICI

Le fromage que vous conseillera votre fromager et le pain qui leur conviendra.

Le dessert, la note sucrée légère à partager

Prévoyez un seul plat afin de partager cette partie du repas.

  • Tarte rustique mangue et romarin : ICI
  • Crumble d’ananas et une boule de sorbet champagne (voir à la fabrique givrée) : ICI
  • Parfait glacé coco, citron vert et pavot inspiré d’Hélène Darroze : ICI
  • Tarte aux agrumes, sablé tonka et crémeux citron façon Cyril Lignac : ICI

Côté vins, pensez aux pairing que vous avez appréciés cette année.

Cette année, je vous suggère le champagne Philliponnat que j’ai découvert avec mon abonnement le Petit Ballon, c’est mon coup de cœur 2017 pour les grandes occasions 2018 ! N\'oubliez pas vos armes telles que l\'atmosphère et la séduction pour un dîner réussi .

Bon réveillon du nouvel an !

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