Instagram

Suivez moi!

Curry et carry

Curry impérial de veau au potimarron

27 mars 2018

Les curry bowls sont faciles à réaliser à la maison. J’ai utilisé du curry impérial pour faire ce curry du veau. C’est un mélange d’épices composé de piment, cumin, fenouil, coriandre, cardamome, poivre noir, cannelle, girofle, curcuma, safran. Je l’adore particulièrement pour son goût piquant et sa couleur magnifique. Si vous voulez un curry plus relevé, rajoutez-en une cuillère à café. Le veau est une viande que j’aime particulièrement.

curry d'gneau au potimarron

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de gourmands : 4

Pour réaliser ce curry veau au potimarron :

    • 400 gr de sauté de veau
    • 2 cuillères à café de curry impérial
    • 35 gr de tomates concassées
    • 1 oignon
    • Deux gousses d’ail
    • Sel, poivre
    • 1 cuillère à café de graines de cumin
    • 130 gr de potimarron
    • Une poignée d’épinards
    • 20 ml d’eau

Pour préparer ce curry veau au potimarron

curry d'gneau au potimarron (2) 1- Dans une casserole, faites revenir les oignons, le curcuma, l’ail pressé, le curry, les graines de cumin dans le ghee ou l’huile de coco. 2- Ajoutez le veau coupé en dés, assaisonnez avec le sel et le poivre. 2- Faites colorer le veau de chaque coté puis ajoutez le lait de coco, la sauce tomate et le potimarron coupé en cubes. 4-Couvrez et laissez cuire à feu doux 6 minutes en surveillant la cuisson, rajoutez l’eau si besoin au fur et à mesure. 5- Ajoutez les épinards réctifiez l’assaisonnement si necessaire, avant de servir

Pour accompagner ce curry de veau

Ce curry peut être accompagné des légumes grillés, du riz, de quinoa ou de semoule.

Bonne dégustation !

Gaëlle Vous aimez cet article épinglez-le pour plus tard sur ! Pinterest ! curry d'agneau au potimarron
FacebooktwitterpinterestmailFacebooktwitterpinterestmail

FacebooktwitterpinterestrssinstagramFacebooktwitterpinterestrssinstagram
  • Reply
    William
    23 janvier 2019 at 21 h 34 min

    Salut Gaëlle, il n’y pas une erreur dans les ingrédients ? c’est 400g de veau et non pas d’agneau non?

    • Reply
      Gaëlle
      15 février 2019 at 21 h 23 min

      Salut William,
      J’ai rectifié la liste des ingrédients, merci de me l’avoir notifié.

  • Reply
    virginie
    30 mars 2018 at 16 h 36 min

    Rohhh je t’en chipe volontiers une part au passage gros bisous

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Instagram

Suivez moi!