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Recettes salées

Roulés de tapenade d’olives noires et fève tonka

24 mars 2018

La saison des apéros en terrasse approche à grand pas. Bien que je fuie le soleil, je ne refuse pas de m’installer à l’ombre pour apprécier un apéro. Ces roulés sont croustillants et faciles à préparer. La tapenade d’olive noire que la marque Nicolas Alziari m’a envoyée tombait à pic pour ces petites bouchées rapides. Un peu de soleil entre les doigts ça fait du bien aux papilles et ça réchauffe le cœur.

roulés de tapenade 'olices à la fève tonka

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Nombre de gourmands : 4/6 parts individuelles

Pour réaliser les roulés de tapenade d’olives noires et tonka, il vous faut :

roulés de tapenade d'olives à la fève tonka 3

Pour réaliser ces roulés de tapenade d’olives noires et fève tonka

  • Préchauffer votre four à 180 °
  • Dérouler ou étaler la pâte brisée. J’ai fait ma pâte brisée donc suivez les conseils inscrits sur votre rouleau de pâte pour la cuisson
  • Étaler la tapenade sur la pâte en prenant soin de laisser quelques cm du bord de la pâte
  • Saupoudrer de noisettes écrasées
  • Disposer quelques morceaux de mozzarella sur l’ensemble de la pâte puis râper de la fève tonka par-dessus.
  • Rouler la pâte brisée afin d’en faire un boudin
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonner le roulé d’huile d’olive
  • Disposer le boudin du papier sulfurisé puis couper en morceaux à l’aide d’un couteau, avant d’enfourner à 180° pendant 25 minutes
  • Servir chaud ou froid

Bonne dégustation !

Gaëlle,

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Roulés de tapenade d’olives noires et fève tonka

 

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  • Reply
    laura
    24 mars 2018 at 17 h 10 min

    j’aime beaucoup l’idée de cet apéro à partager !

    • Reply
      Gaëlle
      27 mars 2018 at 16 h 07 min

      Merci Laura 😉

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