Ananas rôti au sirop d’érable et basilic

L’ananas rôti au sirop d’érable est une recette facile, légère, parfumée et rapide à préparer. L’ananas est parfumé au basilic. Cette recette vous demandera seulement quelques minutes de préparation avant de l’enfourner. J’essaie de diminuer le sucre dans mes recettes. Vous trouverez d’ailleurs une recette à base de sucre de canne, c’est celle que je préparais jusqu’ici. L’ananas est un fruit tropical qui a bercé mes années à la Martinique. Mon grand père préparait un carpaccio d’ananas au vin rouge à chaque fête de famille. C’était un régal !

Difficulté : Facile

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Nombre de gourmands : 4 à 6

Ingrédients

• 1 ananas
• 5 cuillères à soupe de sirop d’érable
• Les zestes d’un citron vert
• Une cuillère à café de cannelle
• Le jus d’une orange
• 20 ml d’eau

Pour préparer votre ananas rôti au sirop d’érable

Préchauffer le four à 180°c

Dans un plat allant au four, mélanger la cannelle, les zestes d’un citron vert, le jus d’une orange, l’eau et le sirop d’érable.

Couper et éplucher l‘ananas en commençant par ôter la tête de l’ananas, puis dans le sens de la longueur.

Couper l’ananas en deux et l’enrober de la préparation sirop d‘érable et zestes de citron

Enfourner pour 40 minutes à 180°C, en prenant soin de l’arroser de son jus toutes les 10 minutes

Laisser refroidir et servir tiède.

De vous à moi, je préfère déguster l’ananas quand il est froid, c’est exquis ! Je le laisse une nuit au frais pour mieux le déguster le lendemain.

Bonne dégustation,

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