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Le goût des autres

Portrait créole #2 : Stéphanie de la cerise sur le maillot

30 juin 2018

La Cerise sur le maillot est un des rares sites de cuisine que je suis. J'adore l'univers de Stéphanie ! Nous nous sommes rencontrées lors d'un déjeuner avec l'équipe de Abracadacook. Nous avons un amour commun pour l'ananas 🙂 #teamananas. Les produits locavores, les saisons et l’environnement sont des biens précieux que nous prenons plaisir à défendre au quotidien dans nos modes de consommation. Stéphanie est une des jolies rencontres de mon aventure gourmande. Je dois d'ailleurs vous avouer que nous devons trinquer autour d'une pinacolada depuis déjà quelques temps et qu'une date s'impose ;). Je vous propose de découvrir ou redécouvrir Stéphanie à travers ce portrait créole.

Stéphanie si tu étais … tu serais

  • Une épice

Le cumin, je pourrais en mettre partout, dans des salades, des dips, des plats mijotés, j’en ai toujours en stock pour twister un plat en moins de 2.

  • Un fruit tropical

L’ananas car pour commencer c’est beau (et je mange aussi avec les yeux), c’est un fruit savoureux, juteux et très sain car riche en fibres… et puis il est aussi bon dessert qu’en cocktail (pina colada forever) .

 

  • Un endroit de la cuisine

L’îlot, c’est le QG de la maison ; les enfants y font les devoirs, on y débriefe la journée, on y prend l’apéro en préparant le dîner, c’est le point de rendez-vous de la famille, des amis…

  • Un couvert

Des baguettes, car j’adore la cuisine asiatique, même si je ne les manipule pas à la perfection, je trouve cet ustensile élégant

  • Une recette

Le bobun ! J’adore ça et je n’avais jamais osé me lancer… C’est chose faite et c’est plutôt facile finalement ! Je vais en faire et en refaire 🙂

  • Une herbe aromatique

Le basilic dont j’adore le parfum qu’il donne aux salades et aux pâtes… Il est l’été à lui tout seul !

  • Une boisson

Le vin, bordelaise oblige, plutôt rouge et pas forcément de Bordeaux d’ailleurs. J’ai d’ailleurs un très gros faible pour les Riojas.

  • Une cuisine

La cuisine thaï qui marie saveurs, couleurs, finesse, voyage des papilles assuré et sinon la cuisine italienne

  • Un spiritueux

Je ne suis pas très spiritueux mais j’ai un petit faible pour les vieux rhums ambrés, qui parfument merveilleusement les cannelés mais que l’on peut aussi siroter à la fin d’un bon repas.

 

  • Un producteur /un artisan

La cabane de l’Aiguillon à Arcachon pour déguster des huîtres les pieds dans le sable, les yeux dans le bassin, sans chichi

  • Propriétaire d’un établissement culinaire 

Le Noor Akorn, un resto thaï près de Gambetta. Encore une adresse pas tape à l’œil mais on y mange bien et l’accueil est souriant et chaleureux… what else ?

  • Un fromage

Un comté très affiné qui croque légèrement sous la dent quand on le déguste

  • Une spécialité culinaire

Le couscous, pour moi le plat doudou, quand j’ai envie d’un plat gourmand, généreux et qui réchauffe.

  • A table, avec 3 célébrités

Camille Cottin, Florence Foresti et Thierry Marx pour parler bonne bouffe, trinquer et se marrer, tout ce que j’aime.

  • Un petit bonheur gourmand

Le carré de chocolat noir avec le thé ou le café, petit plaisir coupable juste indispensable

  • Un petit mot ? Une actu, un prochain défi…

Mon premier livre de recettes est sorti au printemps en librairie ! Quelle joie de voir mes recettes et mes photos imprimées 🙂

Mon cahier de recettes saines, légères et gourmandes, Solar éditions, 9,90€

Je remercie Stéphanie, d'avoir répondu à mes questions. On se tient au jus pour notre sortie #pinacolada 😉

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