#MBG SUR INSTAGRAM

#monbonheurgourmand

Carnet de rencontres

4 saisons de rencontres : les portraits créoles

23 juin 2018

Voici dèjà 4 ans que je tiens monbonheurgourmand.com. J'ai aujourd'hui envie de valoriser les relations et coup de food qui donnent du sens au web-social dans lequel j'évolue. Pendant un an, je vous propose de partir à la rencontre d'hommes et de femmes qui contribuent au social fooding. Ces créateurs de contenus hautement instagramables, gastronomes, entrepreneur.es, cheffes, acteurs de valorisation de la gastronomie et des terroirs ont accepté d'être présentés sous la forme d'un portrait chinois. Cette série de portraits dits portraits créoles s'articulera en 4 temps :

  • Saison #1, du 22 juin au 21 septembre 2018 : les blogueurs
  • Saison #2, 23 septembre au jeudi 20 décembre 2018 : les cheffes
  • Saison #3, 21 décembre au mardi 19 mars 2019 : les artisans - producteurs
  • Saison #4, du 20 mars au 20 juin 2019 : les acteurs de la foodtech et gastronomes

Pour lancer cette saison estivale de portraits, je me suis prêtée à l'exercice qui, je l'avoue est plus difficile à répondre qu'il n'y parait. La gourmandise est difficile à délimiter ! J’espère que ce nouveau format d’article vous plaira.

SI J'ÉTAIS... JE SERAI...

1 ... une épice...
Je serai un mélange d’épices car il est bien trop difficile d’en choisir une. Je serai un curry jaune tel que le curry madras ou le curry bombay, pour leurs notes poivrées et leurs goûts piquants.

2 ... un fruit tropical ...
Je serai une mangue. Pour que vous compreniez mon amour pour les mangues, je dois vous avouer que lorsque je pars en vacances chez mes parents à la Martinique, c'est carrément un critère décisif pour prendre mon billet ! J'y vais quand c'est la pleine saison.


3 ... un endroit de la cuisine ...
Je serai le four ! Que ferais-je sans mon four ! J’y fais quasiment toutes mes cuissons. Il m'est IN-DIS-PEN-SA-BLE.

4 ... un couvert ...
Je serai des baguettes chinoises, car elles m'aident à manger plus lentement.

5 .... une recette ...
Je serai un massalé d'agneau, j’adore déguster et préparer cette recette. Accompagnée d'un riz à la cardamome, c'est juste extra !

6 ... une herbe aromatique ...
Je serai du thym citronné. C’est magique autant en cuisine qu’en pâtisserie. J'en mets souvent dans mes plats mijotés.

7 ... une boisson ...
Je serai un smoothie, c’est vite fait, bien frais, c’est fruité et addictif.

8 ... une cuisine ...
Je serai... J’hésite entre la cuisine italienne pour sa simplicité qui me fait craquer et la cuisine indienne, pour sa variété de légumes, ses naans succulents et ses plats épicés. Ces cuisines réchauffent le cœur.

9 ... un spiritueux ...
Je serai du rhum ! C’est la base mes nombreux cocktails favoris. Mais ce sont surtout les arômes et les terroirs qui nourrissent les variétés de canne à sucre qui sont fascinants ! C'est un spiritueux de dégustation qui me rappelle le soleil mes Caraïbes.

10... un producteur/un artisan ...
Je serai sans une maraîchère bio. J’aime trop les fruits et légumes !

11... un fromage ...
Je serai un fromage de chèvre crémeux. Miam !

13... une spécialité culinaire ...
Je serai un pâté en pot, c’est une soupe emblématique préparée aux Antilles à base de légumes, d’épices et de cochon salé. C’est une tuerie !

14... à table, avec 3 célébrités ...
Je serai sans aucune hésitation, autour d’un brunch dominical spécial cuisine du monde avec Michèle Obama, Eva Longoria et Thierry Marx à parler du monde qui nous entoure, à rire aux éclats tout en trinquant avec des noix de coco fraîches.

15... Un petit bonheur gourmand ...
Je serai un bâton de chocolat noir. En toute saison, je prends plaisir a en prendre un parfois accompagné de biscuits secs salés.

Un dernier mot ?
Suivez les portraits créoles cet été qui promettent de jolies découvertes ! Je remercie tous les participants de cette première saison d'avoir accepté avec enthousiasme d'être cuisinés à la sauce créole.

DECOUVRIR MON CARNET DE RENCONTRES

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmailFacebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Facebooktwittergoogle_pluspinterestrssinstagramFacebooktwittergoogle_pluspinterestrssinstagram

    Leave a Reply

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    Pages et Articles Phares