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Carnet de rencontres

Portrait créole #3 : Alex de A smile with Alex

9 juillet 2018

J'ai rencontré Alex lors de Libourne Fête le vin l'an dernier. Nous avons partagé la scène pour proposer des idées de recettes avec des produits de la Nouvelle Aquitaine. Nous cultivons chacun notre #smilepower. Sa bonne humeur m'a bien évidemment marquée et c'est naturellement qu'il fut l'un des premiers à répondre présent pour ce portrait créole.

Alex si tu étais … tu serais ....

  • Une épice

Le Curry ! En réalité, je sais pas pourquoi je pense au curry... probablement parce que j'en mets avec la plupart de mes viandes : poulet, porc, bœuf...

  • Un fruit tropical

Ah un fruit de la passion ! Un fruit très fin, très bon. Qui se marie extrêmement bien en cocktail.

  • Un endroit de la cuisine

Pas l'évier... je déteste faire la vaisselle. Mais l'avantage quand tu fais à manger, c'est que l'autre se sent obligé de faire la vaisselle (rires).  Je serai peut être l’îlot.

  • Un couvert

Les baguettes asiatiques.  Parce que tout simplement je ne sais pas manger avec ! Oui malheureusement, je n'arrive toujours pas à m'en servir. Mais rassurez-vous, j'essaie à chaque fois.

  • Une recette

Le risotto poulet curry coco. "Simple" efficace. La recette que je réalise bien souvent.

  • Une herbe aromatique

Du basilic. Toujours bien de rajouter du basilic sur un plat... mais attention ça reste sur les dents parfois.

  • Une boisson

Le spritz. Un petit arrière goût d'Italie, j'adore en déguster avec une bonne pizza.

  • Une cuisine

La cuisine italienne. Mama, rien que des bonnes pâtes fraîches, un bon fromage et du jambon italien. Excellent !

  • Un spiritueux

Vin blanc moelleux. J\'aime ce petit côté sucré.

  • Un producteur / un artisan

Un marchand de fruits et légumes. J\'adore les fruits et légumes.

  • Un fromage

Le parmeggiano. Oui le parmesan en français. Excellent avec tout type d\'aliments (encore des pâtes) ou des légumes.

  • Une spécialité culinaire

La raclette. On est moins dans le côté raffiné. Mais c\'est tellement bien, ça se partage en famille, entre amis. Le partage, c\'est ça aussi qui est important dans la cuisine.

  • A table, avec 2 célébrités

J\'aimerais bien manger un bon pique-nique sur les Quais de Bordeaux avec Barack Obama. Il est cool, ça serait assez marrant je pense. J\'inviterai aussi Alison Wheeler (c\'est la femme la plus drôle que je connaisse).

  • Un petit bonheur gourmand

Le chocolat. Ah, ça le chocolat c\'est excellent. Je pense qu\'il faudrait militer pour que le chocolat entre dans les 5 fruits et légumes par jour.

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