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Retour sur mon atelier de cuisine : Le curry bowl 

3 juin 2019

Le 31 mai dernier, l’atelier midi-express sur la thématique du curry s’est tenu lieu à Zôdio Bordeaux. C’est un format d’atelier que vous retrouverez tout l’été.

Un des bowls réalisés par les participants

L’atelier curry bowl : les mains à la pâte

Pour cet atelier, les participants, venus sur leur pause déjeuner, on d’abord préparé les garnitures, telles que l’ail, l’oignon, le poulet fermier ou encore les champignons. Puis, nous avons réalisé un curry madras de poulet fermier tous ensemble.

Nous avons abordé la composition des trois grandes familles de curry, puis de l’assemblage des principales épices qui les composent. Nous avons parlé du dosage des épices, astuces et anecdotes, conservations et recettes. Quelques heures avant l’atelier, j’ai préparé les accompagnements afin qu’ils soient prêts pour le dressage des bowls. Les participants ont composé leur curry bowl avec :

Patates douces rôties
A table !

La dégustation des curries bowls

S’en s’est suivie la dégustation des curries bowls au sein du magasin. Coté dessert, j’avais préparé une tarte aux fraises et basilic pourpre. Il était composé d’un financier au basilic, d’une crème mascarpone montée au citron vert puis de fraises fraiches laquées au sirop de basilic. Ils ont beaucoup apprécié ce dessert ! On a tout mangé 😉

Miamissime !

Mon expérience

Cet atelier était super ! Une bonne ambiance et des papilles régalées. Le tout sous les yeux conquis des clients du magasin Zôdio Bordeaux attirés par l’odeur de nos préparations. J’ai été ravie de faire cet atelier. J’ai regretté de n’avoir pris uniquement le dessert avec les participants. Un grand merci à Michel, Solange, Sophie, Soline, Elsa, Marie-Noëlle et Morgane

A bientôt,

Gaëlle,

Infos pratiques : Demandes et renseignements à gaelle@monbonheurgourmand.com

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  • Reply
    marie-noelle
    24 juillet 2019 at 11 h 18 min

    Super moment gourmand passé avec Gaëlle, le curry bowl était une belle découverte ! Merci !

    • Reply
      Gaëlle
      24 juillet 2019 at 19 h 00 min

      Merci Noëlle, merci pour ce petit mot 😉
      A bientôt

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