7 - 2019 - Mon Bonheur Gourmand

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Poissons & crustacés / Recettes de fêtes / Tapas & Tartinables

Truite en kadaïf & épices dukkah

Cette recette de truite en feuilles de kadaïf est fastoche. Nous l’avons beaucoup aimée. Je la ferai de…

by Gaëlle 1 juillet 2019

mon_bonheur_gourmand

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HUILE AROMATISÉE
Pour réaliser une vinaigrette à la menthe afin d'agrémenter ma salade de lentilles, j'ai utilisé un peu de mon huile aromatisée aux zestes de pomelos 👍
L'occasion d'ouvrir cette huile qui a macéré depuis un mois.
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Les ingrédients
les zestes d'un pomelos.
De l'huile végétale
Des feuilles de combava
Des haies roses
Du thym
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La méthode ➡️ monbonheurgourmand.com (recherche huile aromatique)
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Bon dimanche 🍃
#huilearomatisée #healthyfood #pomelos #homemadefood #diy #huilevegetale #huile

CAROTTES 🥕 Ce soir, j'ai préparé un velouté

CAROTTES 🥕
Ce soir, j'ai préparé un velouté de carottes aux épices #zhaatar et au lait de coco.
J'ai fait quelques #chapatis (pain indien) et j'ai rajouté des dés d'avocat dedans au moment de dîner. Il m'en reste assez pour demain, ce sera pratique pour manger sur le pouce dans la voiture.
Riz, sauce créole et chipolatas pour mon chéri qui dit me souvent (toujours) " la soupe, c'est sympa mais c'est une mise en bouche" 😂.
🙋Alors ma question est la suivante : Est-ce qu'un bol de #soupe vous suffit (ou pas) pour un repas ? #moioui 🙃

POMELOS Pas de batchcooking cette semaine. On fer

POMELOS
Pas de batchcooking cette semaine. On fera au jour le jour , je n'ai pas de déplacement pro cette semaine.
Les midis, sur ma pause déj, je préparerai des plats simples sur le pouce et j'en profiterai pour préparer le dîners. Au menu, taboulé, quiche, salades... Liam quant à lui jonglera entre @goodgout et les repas de maman.
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Sinon, cette salade de pomelos au basilic que j'ai mise au frais, on va la déguster comme dessert ce soir.
Vous aimez ?

BANANES PLANTAINS Pour accompagner le curry d'agne

BANANES PLANTAINS
Pour accompagner le curry d'agneau aux carottes de ce midi, j'ai opté pour des bananes plantains.
Liam ne semble pas (encore ?) apprécier cette texture qu'il découvre sur le bout de la langue 😛. On verra bien, c'est toujours le palais qui décide.
🍃
Sinon, pas de chocolat chez nous ce weekend > 🎯 #reequilibragealimentaire dès demain.
Et de votre côté ? Aimez-vous les bananes plantains ?

AU MENU J'ai essayé d'organiser ma semaine le lun

AU MENU
J'ai essayé d'organiser ma semaine le lundi au lieu des dimanches.
Bon, je dois revoir plein de choses pour trouver mon rythme le lundi MAIS j'ai kiffé de commencer ma semaine par mon organisation cuisine ! Je timebox en général mon activité pro pendant 1h30 les lundis et rajouter la cuisine, ça me demande quelques ajustements.
🎯 Je me suis fixée une deadline et j'ai hâte de pouvoir le faire tous les lundis. 🥰
Sinon, quelques photos du menu de la semaine chez nous :
LES DÉJEUNERS
🥢 Curry de Haricots coco & saucisse de Morteau
🥢Massalé de lotte au shiso & ail des ours avec du riz
🥢Purée de patates douces,fenouil, citronnelle & thon poêlé
🥢 Pommes de terre & truite au four
🥢 Poulet au four, riz et sauce créole
LES DÎNERS
🥢Cake au cresson & lardons / salade de choux, grenade et vinaigrette fruit de la passion
🥢Pizza champignons & mozza
🥢Tarte au thon et salade
🥢Quiche aux lardons et salade
🥢Restes

blanc et zestes de #cedrat ? Accompagné d'une com

blanc et zestes de #cedrat ? Accompagné d'une compotée de pommes à la muscade... C'était parfait pour le goûter après ma sieste de compèt de 3h 🥰
Requinquée pour regarder l'épisode #marvel de la semaine de Falcon et soldat de l'hiver 🥰

🍠PATATES DOUCES 🍠 Que ferais-je sans mon fou

🍠PATATES DOUCES 🍠
Que ferais-je sans mon four ! C'est un de nos indispensables à la maison. Pour s'organiser en cuisine, mais aussi pour toutes les odeurs qui parfument l'appart ! Mais surtout, c'est tellement pratique.
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Liam adore la patate douce et nous aussi. 🥰
Quelques lamelles de patates douces, une huile d'origan et citron, quelques branches de romarin et hop, au four !
Qui surkiffe les cuissons au four ?

🍦GLACES🍦 Y'a t'il des amateurs/trices de gla

🍦GLACES🍦
Y'a t'il des amateurs/trices de glaces et ou sorbets par ici ?
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Si y'a bien une chose dont raffole en toute saison : la glace. Simplement dégustée ou avec une part de cake, un brownie, des noix de cajou, des fruits cuits, des tartes, des toppings... Bref c'est un peu la cerise dans le martini 🍸j'en suis baba !
D'ailleurs, pendant ma grossesse c'est LA chose sucrée que mon palais supportais. 🎉
En vente à emporter, on peut encore s'en procurer chez les artisans glaciers en activité.
Cette journée européenne dédiée à la glace ne peut qu'être célébrée 🍦
A la maison, on a lancé le débat de la dégustation d'une glace en faisant le potager ce week-end.
De votre côté, vous êtes plutôt team glace en pot🍨 ou glace en cornet 🍦 ?

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