Le tartare de truite est une des valeurs sûres. Ce tartare est frais et trop bon. L’ajout des zestes de citron vert, du kumquat et du…
Le houmous est une recette facile à réaliser. Elle convient à toute saison. Qu’il soit dégusté en apéro, en accompagnement ou plat princpal. Il reste tellement…
Le gingembre c’est une racine bien connue. Ces derniers temps, j’ai peu d’appétit. Je dois dire que cet appétit d’oiseau est adapté pour les soupes et…
C’est la saison des tomates et c’est l’occasion de faire sa propre sauce tomate, agrémentée selon les envies. J’ai appris à faire ma sauce tomate depuis…
Pour mon atelier culinaire#1 autour des épices, nous avons réalisé une mousseline de butternut au gingembre pour accompagner les ballottines de poulets pannées aux éclats de…
Le tartare de thon rouge au lait de coco est un délice. Ce tartare est frais et trop facile à préparer. La citronnelle et le lait…
Il y a quelques semaines déjà que j’ai noté que cette recette de cake au citron de Pierre Hermé. Je l’ai modifié en utilisant du citron…
Cet été, mon chéri et moi on s’est lancé le pari de faire un accras challenge à Bordeaux. Une série de 4 ateliers de cuisine où…
Aimez-vous les travers de porc ou ribs ? Ce plat me rappelle mes vacances à Saint Martin avec mes sœurs. Ma soeur Emy et moi ne prenions…
Les ateliers de cuisine de cet été sont désormais terminés. J’ai mijoté ceux de l’automne et de l’hiver 2019, vous trouverez la nouvelle programmation des ateliers…
Les ateliers de cuisine de cet été sont désormais terminés. J’ai mijoté ceux de l’automne et de l’hiver 2019, vous les trouverez par ICI dans la…
Cette recette de truite en feuilles de kadaïf est fastoche. Nous l’avons beaucoup aimée. Je la ferai de nouveau cet été en la déclinant avec des…
Légumes• Recettes végétariennes• Tapas & Finger food
Samoussas patates douces, ricotta & shiso
25 juin 2019Les samoussas on ne les présente plus. Dès lors que leur pliage est compris, ils vous seront faciles à réaliser. On adore préparer ces triangles croustillants…