Je ne cesse de conter mon amour les cakes sur ce média. Le cake citron vert & menthe est tirée de son livre « La pâtisserie de…
Les bananes vertes sont appelés « ti-nains » aux Antilles. Souvenez vous, je vous explique comment cuisiner la banane verte dans ce billet. C’est le légume qui compose…
Aujourd’hui, je vous propose une salade de lentilles au massalé. Elle est composée de fêta, de menthe, de courgettes et de poivrons. Un délicieux mélange de…
Le tartare de thon rouge au lait de coco est un délice. Ce tartare est frais et trop facile à préparer. La citronnelle et le lait…
Cet été, mon chéri et moi on s’est lancé le pari de faire un accras challenge à Bordeaux. Une série de 4 ateliers de cuisine où…
Les ateliers de cuisine de cet été sont désormais terminés. J’ai mijoté ceux de l’automne et de l’hiver 2019, vous trouverez la nouvelle programmation des ateliers…
Cette recette de truite en feuilles de kadaïf est fastoche. Nous l’avons beaucoup aimée. Je la ferai de nouveau cet été en la déclinant avec des…
Il n’y a rien de plus facile que de réaliser ses sirops : des feuilles, de l’eau et du sucre. Il existe des sirops à base…
J’adore les concombres, je pourrais en manger tous les jours. D’ailleurs, j’en ai souvent mangé les matins, au petit déjeuner quand j’habitais chez mes parents. J’allais…
Le mois dernier, j’ai eu le plaisir de recevoir un chef à domicile, pour un repas entre amis grâce au site la belle assiette. Après une…
L’interviewé : Chef Jean Chalut Natal Signe culinaire distinctif : Bec salé qui adore le chocolat noir Le restau où il officie : A cantina Pour découvrir d’autres portraits : Le…
Les accras de crevettes sont des bouchées apéritives bien connues de la cuisine créole. Ce sont des beignets salés épicés appelés également « marinades » aux…
Je fais partie des 25 ambassadeurs de la fête de la gastronomie-goût de France 2018 #WAOUH ! J’ai accepté le challenge de faire frétiller vos sens…