Les lassis, je ne m’en lasse jamais ! Vous trouverez d’ailleurs d’autres recettes ICI. Pour souhaiter la bienvenue aux participants de mes ateliépicés, je les accueille avec un…
Vous aviez apprécié les financiers rhum-raisins de la fois dernière aux zestes de combava. Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de farine de manioc.…
PAGE EN COURS…. La cuisine créole et caribéenne est le carrefour des influences métissées du monde. Née à la Martinique, je n’ai pas visité toutes les…
Cet été, j’ai eu le plaisir de visiter le Château La Tour Blanche, premier cru classé, Sauternes. Situé à Bommes, une commune distante d’environ 45 minutes de Bordeaux, le…
Les macarons antillais sont des biscuits secs qu’affectionnaient mes grands-parents, que je n’aime pas vraiment. Mais en réalité, cela importe peu, car dire « je n’aime pas »…
Il me reste du punch coco, je pensais vous avoir déjà mis cette recette avant ! C’est une recette traditionnelle aux Antilles pour les fêtes de fin…
Le samedi 18 novembre, j’ai eu le plaisir d’animer mon premier atelier de cuisine. Souvenez-vous, ce n’est pas la première fois que j’anime un atelier culinaire.…
C’est la saison des framboises ! A la maison, on se régale avec les smoothies & lassis, les vinaigrettes, les marinades, les sorbets, les eaux aromatisées……
Il y a quelques années j’ai demandé à mon papa de planter du yuzu dans le jardin de la maison. 3 ans après, me voici en…
Traditionnellement, la période pascale est propice à l’agneau, l’asperge et le chocolat. A la Martinique et à la Guadeloupe, la tradition de Pâques ce sont les…
La fête de l’amour est une occasion de mettre les petits plats dans les grands. C’est l’occasion de cuisiner à 4 mains ou de cuisiner pour…
Le macis, kesako ? Le macis ou Myristica frangrans est également appelé « fleur de muscade ». C’est la fine couche entourant la noix de muscade. C’est la seconde…
En juin dernier à Bordeaux c’était la 10ème édition de la fête du vin. A cette occasion, j’ai fait ma première prestation live sur le stand de l’école du vin.…
