poudre d’amandes

Chaque été, je suis impatiente le shiso de retrouver sur les étals du marché. C’est le basilic japonais. C’est une herbe aromatique qui a des vertus…

Hum, ça y est, les moments fruités sont encore plus nombreux en été. Il faut dire que la saison s’y prête bien. Cette tarte aux cerises…

J’ai essayé une recette de cookies à base de farine de manioc. Pour ceux qui ne connaissent pas le manioc, c’est une racine. Elle est présente…

En décembre dernier, j’ai animé un atelier de cuisine autour du piment d’Espelette lors de la foire gastronomique de la Brède. Mon défi était de l’utiliser…

Cet été, j’ai découvert les Comètes de l’atelier de Célestine. Un biscuit artisanal made in France, fabriqué par Sébastien, un bordelais super sympa. L’atelier de Célestine…

Pour le dessert de mon dernier atelier autour des épices, j’ai proposé une tarte à la noix de coco et au citron vert. Tout d’abord, nous…

Les crumbles sont des desserts faciles et rapides à réaliser. Pour réaliser celui-ci, j’ai caramélisé l’ananas avec du vin blanc. Mon grand-père maternel, utilisait un mélange…

Vous aviez apprécié les financiers rhum-raisins de la fois dernière aux zestes de combava. Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de farine de manioc.…

Le dimanche on regarde sucrément bon à la maison. Comme je vous le dit sur ma page à propos, je pâtisse essentiellement le week-end. Quand j’ai…

Quand Pierre Hermé propose sa recette de cake, on s’attend à un résultat juste exceptionnel. On veut le cake à la texture moelleuse parfaite, le goût…

Christophe Felder est un pâtissier que j’affectionne particulièrement. J’utilise souvent ses bases en pâtisserie pour faire mes délices sucrés. La recette de mon cake au chocolat…

Le financier est une douceur sucrée simple et ultra rapide à réaliser. Avis aux amateurs de cuisine express.  C’est un dessert qui laisse place à l’imagination…

Lors d’un dîner Vizeat, j’ai proposé à mes vizeateurs ce dessert. Il est composé d’un cake à la vanille selon la Pierre Hermé. La texture de…