Cette année, j’apporte ma petite contribution au SESAAM. C’est une organisation non gouvernementale créée en 2015 qui a pour mission d’aider les jeunes élèves et étudiants malgaches dans le secteur de l’éducation et de la formation. L’ONG trouve sens dans 3 piliers :…
Il y a quelques jours, j’ai découvert les produits Delaunay-Leveillé. Quand cette marque au savoir faire artisanal, transmise de générations en générations m’a contactée, c’est avec enthousiasme que j’ai accepté. Spécialiste de la confiserie et de la biscuiterie depuis près…
Le riz au lait est une des recettes préférées de ma sœur Mimi. Ma grand-mère en préparait souvent et on en mangeait au petit déjeuner. Cette recette est revisitée avec du lait de coco. C’est version qui peut convenir aux…
Chaque été, je suis impatiente le shiso de retrouver sur les étals du marché. C’est le basilic japonais. C’est une herbe aromatique qui a des vertus anti-allergiques. J’en mets partout. Dans mes salades, mes confitures, cuit, cru… j’en suis baba !…
Il n’y a rien de plus facile que de réaliser ses sirops : des feuilles, de l’eau et du sucre. Il existe des sirops à base de plantes, fruits, fleurs épices, rhizomes… Faire son sirop fait-maison permet de savoir ce…
Hum, ça y est, les moments fruités sont encore plus nombreux en été. Il faut dire que la saison s’y prête bien. Cette tarte aux cerises est parfaite pour des desserts ou goûters. Je pense la refaire pour un de…
L’été est propice aux préparations de rhums arrangés car je profite des fruits de saison pour en préparer. La patience est en réalité THE ingrédient pour réussir son rhum arrangé. Voici tous mes modestes secrets pour réussir vos rhums arrangés…
Les macarons antillais sont des biscuits secs qu’affectionnaient mes grands-parents, que je n’aime pas vraiment. Mais en réalité, cela importe peu, car dire « je n’aime pas » est un luxe que je m’octroie aujourd’hui mais ce jugement sur la nourriture était…
L’ananas rôti au sirop d’érable est une recette facile, légère, parfumée et rapide à préparer. L’ananas est parfumé au basilic. Cette recette vous demandera seulement quelques minutes de préparation avant de l’enfourner. J’essaie de diminuer le sucre dans mes recettes.…
Les cookies, un de mes pêchers mignons. Je vous ai déjà livré quelques recettes de cookies sur ce site. Je me suis aussi essayée à faire une recette signature de cookies à base de farine de manioc. Aujourd’hui, j’ai twisté…
A la maison, on fait les brioches en amoureux. Le dimanche étant le seul jour où on prend le temps de se faire un petit déjeuner ou un brunch maison, on s’amuse à essayer les recettes de chefs pour faire…
Les clémentines font parties de mes nombreux fruits préférés. N’ayant plus de beurre, j’ai essayé un gâteau à base d’huile d’olive. J’ai essayé une association avec de la cardamome noire, et je dois avouer que c’était vraiment gourmand. J’ai utilisé…
Jonathan Blot est un chef que j’ai découvert dans une émission de pâtisserie qui passait sur Téva. Depuis déjà quelques années, je suis ses propositions gourmandes et créatives. Ses associations sont parfaites et originales, vous l’avez compris je suis baba…