La maman de mon chéri nous a adressé un colis de gourmandises pour cette fin d’année 2017. Dedans, de délicieuses patates douces sucrées comme elles le sont dans mes souvenirs. J’ai choisi une patate douce à chaire orange pour la sublimer…
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Le samedi 18 novembre, j’ai eu le plaisir d’animer mon premier atelier de cuisine. Souvenez-vous, ce n’est pas la première fois que j’anime un atelier culinaire. L’an dernier avec Ikéa et Kweezine, je faisais ma première expérience dans un environnement…
C‘est la saison des soupes et veloutés ! Pour accompagner ces mets onctueux ou liquides, les incontournables sont le pain, les fromages, les graines, les condiments. Avez-vous pensé à mettre des mélanges d’épices pour sublimer vos soupes, potages et veloutés ? Pour…
Le 10 novembre, c’est la fête nationale du burger. L’occasion de faire mon top 3 des burgers à Bordeaux. Nous sommes nombreux à l’aimer, voire à le vénérer. Il faut dire qu’il est tellement bon ! A base de viande, de…
Cet été, j’ai été invitée à rencontrer les artisans et producteurs du marché bio des Chartrons par l’association Interbio de la Nouvelle Aquitaine, à Bordeaux. J’ai pu rencontrer deux artisans avec lesquels, j’ai parlé des produits et notamment du choix…
Interview « jury du concours Aquitaine Terre de Génie – 3 ème édition » Type de parution : Interview « Membre du jury Aquitaine Terre de Génie » Média : Agence de l’agro-alimentaire de Nouvelle Aquitaine Année : 2018 Pour voir la vidéo Note…
Quand on parle de gastronomie créole, on associe souvent le colombo de poulet. Et pour cause, c’est une recette incontournable aux Antilles! Il s’agit d’un plat aux influences indiennes, dont la sauce principale est composée du mélange d’épices : le colombo. Le…
Je vous le disais dans un article précédent, nous faisons une cure détox à chaque fois que nous en ressentons le besoin à la maison. Après ma cure détox à l’argile, j’ai testé la cure Kitchendiet. Comment s’est passée ma…
Le week-end dernier, j’ai cuisiné une cuisse de dinde au four. C’est une recette classique. Il faut dire que cette viande plutôt bon marché avec un index glycémique bas est facile à cuisiner. J’ai ai rajouté des feuilles shiso et du…
Lors d’un déjeuner presse au château Léognan à Pessac, j’ai découvert la marque Riso Gallo. Je dois vous avouer qu’en ce qui concerne le riz dès qu’il est basmati ou thaï, cuit à façon la créole ou pilaf, je suis heureuse.…
En juin dernier à Bordeaux c’était la 10ème édition de la fête du vin. A cette occasion, j’ai fait ma première prestation live sur le stand de l’école du vin. Waouhhh, une expérience de ouf ! Un stress de ouf aussi :). Lors de mes…
Le thon naturel en boite m’a sauvée plus d’une fois lors de période de pré-flemmicuisine! pour un taboulé, en accompagnement d’une salade, dans une salade de riz, pour une tarte… Le thon, je l’aime bien citronné, à la tomate, avec quelques…
Dans ma to do List des choses à faire dans ma vie, je peux désormais cocher dégustation de vins ! Ca y est, j’ai fait ma première dégustation de vins, à cusin’ les ateliers. J’ai beaucoup apprécié cet atelier réalisé par…