Pour accompagner la mousseline de butternut au gingembre lors de mon dernier atelier, nous avons préparé des ballottines de poulet farcies avec une duxelles de champignons. Je dois dire que depuis que ma copine Pauline m’a offert un micro–vapeur, je…
C‘est la saison des soupes et veloutés ! Pour accompagner ces mets onctueux ou liquides, les incontournables sont le pain, les fromages, les graines, les condiments. Avez-vous pensé à mettre des mélanges d’épices pour sublimer vos soupes, potages et veloutés ? Pour…
Le golden latte ou lait d’or est une boisson aux milles vertus médicinales. Il est composé de lait végétal, relevé d’une pointe de curcuma, de cannelle, de gingembre et de miel. J’ai réalisé le mien avec du lait de coco.…
Pour trinquer à la santé des « chéri-doudous » (convive que vous aimez bien), le ti ‘punch est une valeur sûre ! Il est différent du punch planteur que l’on retrouve aussi dans les Caraïbes. Le ti-punch est l’abréviation du petit punch en créole.…
Je vous le disais dans un article précédent, nous faisons une cure détox à chaque fois que nous en ressentons le besoin à la maison. Après ma cure détox à l’argile, j’ai testé la cure Kitchendiet. Comment s’est passée ma…
C’est sous un soleil magnifique, que j’ai déjeuné au restaurant éphémère : L’ALMA’S. Cet espace de restauration est le résultat d’un projet d’études crée par cinq étudiants de l’Ecole Supérieure de la Table de Bordeaux (BEST) en dernière année du Bachelor…
La fête de l’amour est une occasion de mettre les petits plats dans les grands. C’est l’occasion de cuisiner à 4 mains ou de cuisiner pour l’être aimé. Voici mes conseils pour réussir à surprendre votre moitié en concoctant de…
Il n’y a pas de fêtes sans bulles. Nous avons choisi les bulles raffinées des Crémants. Voici notre sélection de 10 Crémants pour les fêtes …
Lors d’un déjeuner presse au château Léognan à Pessac, j’ai découvert la marque Riso Gallo. Je dois vous avouer qu’en ce qui concerne le riz dès qu’il est basmati ou thaï, cuit à façon la créole ou pilaf, je suis heureuse.…
Dans ma to do List des choses à faire dans ma vie, je peux désormais cocher dégustation de vins ! Ca y est, j’ai fait ma première dégustation de vins, à cusin’ les ateliers. J’ai beaucoup apprécié cet atelier réalisé par…
La panacotta est un dessert facile. Avant de découvrir le potentiel culinaire et créatif qu’il offre, je n’en faisais pas souvent. J’en ai goûtée auparavant et je dois dire qu’elle n’y avait rien de kiffant. Quand j’ai préparé mon ananas rôti…
Avis général : Je rêve encore du plat principal, carrément exquis ! Date de visite : mars 2016 Budget : 20 euros le midi et entre 30 et 40 euros le soir Chef : Tetsuroh Miyamoto D’autres avis : Bonnes adresses Une ambiance cosy Une fois par…
Avis général : une cuisine créative à tomber, j’ai surkiffé ! Date de visite : février 2016 Budget : Entre 13 et 18 euros Chef : Félix D’autres avis : Bonnes adresses Un restaurant-bar Je suis toujours très enthousiaste de déjeuner en compagnie de mon amie Pauline. C’est à cette occasion…