Ma participation au concours gaspi-délices 2018 à Bordeaux
En novembre dernier, j’ai participé au concours gaspi-délices organisé par le CREPAQ. Quand Sophie Juby m’a proposé de…
28 février 2019DERNIERES CHRONIQUES
Pimper vos courges avec le gingembre
Le gingembre c’est une racine bien connue. Ces derniers temps, j’ai peu d’appétit. Je dois dire que cet…
17 janvier 2019
La Belle Assiette : j’ai testé un chef à domicile à Bordeaux
Le mois dernier, j’ai eu le plaisir de recevoir un chef à domicile, pour un repas entre amis…
8 novembre 2018
Jean Chalut-Natal, le chef qui cuisine la Corse
L’interviewé : Chef Jean Chalut Natal Signe culinaire distinctif : Bec salé qui adore le chocolat noir Le restau où…
30 octobre 2018
un Château en ville : ma parenthèse gourmande
Un château en ville, le bar à vins pas comme les autres Le concept Estelle Roumagne est une…
24 septembre 2018
Accras de crevettes aux épices cajun
Les accras de crevettes sont des bouchées apéritives bien connues de la cuisine créole. Ce sont des beignets…
20 septembre 2018
Ambassadrice fête de la gastronomie et de la foodtech 2k18
Je fais partie des 25 ambassadeurs de la fête de la gastronomie-goût de France 2018 #WAOUH ! J’ai…
19 septembre 2018
J’ai testé Unaju by la Manufacture Bordeaux
Parmi les artisans du goût et des saveurs bordelais, il y a Marion Gaudicheau et François Delmas Saint…
30 août 2018
Gaspacho de bananes vertes et menthe
Les bananes vertes sont appelés « ti-nains » aux Antilles. Souvenez vous, je vous explique comment cuisiner la banane verte…
27 août 2018
Ma visite au Château La Tour Blanche
Cet été, j’ai eu le plaisir de visiter le Château La Tour Blanche, premier cru classé, Sauternes. Situé à Bommes, une…
21 août 2018
Portrait créole #9 : Christophe Sébastien, Pepsee actualités DanceHall
Christophe alias Pepsee est un talentueux chroniqueur musique qui fait bootyshaker plus d’un avec ses actualités reggae/dancehall. J’ai rencontré…
20 août 2018
Curry vadouvan de bananes plantains
Je vous parle souvent de mes curry, pour lesquels mon amour est sans limite. Il faut dire que…
17 août 2018
Portrait créole : Alexandra Liénard, les pavés bordelais
Alexandra fait partie des belles personnes que j’ai rencontrées grâce au web, il y a quelques temps dèjà. Graphiste, créatrice…
14 août 2018