Truite en kadaïf & épices dukkah
Cette recette de truite en feuilles de kadaïf est fastoche. Nous l’avons beaucoup aimée. Je la ferai de…
by Gaëlle 1 juillet 2019
by Gaëlle 1 juillet 2019
12 idées de recettes faciles pour un réveillon du nouvel an en amoureux
Chaque année, nous hésitons entre une soirée entre amis et un réveillon tous les deux. Puis, au final,…
by Gaëlle 27 décembre 2017
Foie-gras mi-cuit au rhum vieux et épices cajun
Cette année, j’ai fait du foie gras. Lors de mon atelier culinaire à La Brède, j’ai acheté un…
by Gaëlle 22 décembre 2017
Ballottines de poulet pannées aux éclats de manioc
Pour accompagner la mousseline de butternut au gingembre lors de mon dernier atelier, nous avons préparé des ballottines…
by Gaëlle 22 novembre 2017
Filet mignon farci aux shiitakés, basilic thaï et sirop d’érable
Le shiitaké est un champignon noir d’origine asiatique. Il est très riche en antioxydant. Je l’achète de temps…
by Gaëlle 12 avril 2017
5 conseils pour réussir votre repas de Pâques
Traditionnellement, la période pascale est propice à l’agneau, l’asperge et le chocolat. A la Martinique et à la…
by Gaëlle 10 avril 2017
5 conseils pour réussir son dîner de Saint Valentin
La fête de l’amour est une occasion de mettre les petits plats dans les grands. C’est l’occasion de…
by Gaëlle 13 février 2017
Dix crémants pour les fêtes
Il n’y a pas de fêtes sans bulles. Nous avons choisi les bulles raffinées des Crémants. Voici notre…
by Gaëlle 29 décembre 2016
Le chapon farci à l’anis
Le chapon farci est une recette que l’on retrouve sur les tables familiales lors des repas de Noël.…
by Gaëlle 21 septembre 2015